烧烤摊上除了羊肉串比较受欢迎，鸡肉类的也很得人们喜爱。像什么鸡腿、鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡头等等，在大排档里是非常吃香的，除了鸡翅进价比较贵，其他的都很便宜，像是鸡头一斤批发价还不到两块钱，一斤有八九个，三个穿成一串卖两块钱，本钱就回来了，剩下的全是净挣了，一天光烤鸡头就能卖出百十串。
至于烤海鲜，利润也是在百分之百左右。
别人家在大排档里很少用海鲜，因为它还是有些小贵，点海鲜的客人也不多。但是在八一这里不必担心海鲜贵，她有一手来源，既新鲜又便宜。剩下了就自己家里吃，一点不带浪费的。
所以，她的大排档一年的纯利润妥妥在千万左右。
李先生笑着说道：“我在大学时是学经济学的，来到这里曾经在市场上做过调查，做大排档的利润相当可观，投资成本又不大。其实最初我也很想做大排档，可惜啊身份不允许。”
八一歪头看了他一眼说：“嗯，弯弯是有许多美味小吃，若是在我们这里做起来的话应该非常受欢迎。”
李先生：“是啊，那些小吃拿到这里绝对有市场的，你看那烤肠、红豆沙、水果刨冰都是从弯弯传过来的，生意很火的，小生意赚大钱。”
“您吃过炸热狗吗？”八一问。
她忽然间想起了上辈子在一四年开始流行起来的炸热狗来，那可是一直受到小孩子及年轻人的追捧的。
其实炸热狗在西方早已流行了上百年，但是一直到了二零一零年才开始有人把米氏大热狗引进内地市场。
八一一直觉得弯弯的炸热狗做的最地道。
“吃过呀，我在上班是经常跑去排队买炸热狗吃的。”李先生回答。
八一：“那个炸热狗咱们这里没有的，我想着要是做起来一定受欢迎的。”
李先生听了扭过身子对八一说：“你有兴趣要做的话，我可以传简讯回去让朋友帮我买机器过来。”
“那可太好啦，正好我有一家汉堡店可以做这个的。”八一很高兴地说。
李先生很意外：“哦？你还开了一家汉堡店？”
八一点头：“是的，我家亲戚开发了一个百瑞德炸鸡汉堡，我也就在京城开了一家，店面不大的，生意还可以。”
李先生：“嗯，炸热狗完全可以在汉堡店里卖的。”
“李先生，既然你有门路可以搞到机器，是不是可以仿制一些在这里卖呀？”八一想了想对他说道。“要不咱们合作一下？开个小工厂出来，专门卖炸热狗机器，顺便再卖炸热狗需要的那些原材料。我有一个小小的网络平台，可以做这方面的宣传的。”
李先生听了八一的话，表情有些微妙：“这个······不大好吧？仿制人家的会不会有事情？要是做代理还行。”
“嗨，同样的产品他做了就不准别人做吗？”八一全不在意地说。“其实那个炸锅很简单的，谁都能做，就是炸热狗的配料还有待于研究。”
虽然她也不喜欢假冒伪劣产品，但是嘛，把大漂亮那里或者弯弯的技术拿来为自己所用去挣钱，她是一点都不抵触的，反而会很开心。
“这个炸热狗在内地目前可还是空白呢，我觉得钱景应该能好。”
李先生也有些心动了：“嗯，我觉得也应该不错。那······这样，明天我去见的朋友就是学机械制造的，到时候我去和他探讨一下，看看他能不能做出来，正好他今年退休了，那个机器想来是很简单，想必我朋友应该没问题······”
八一问：“你不是说你朋友在冰激凌厂上班吗，他是制作冰激凌机器的？”
“噢，他是管机械维修的，但是他的太太是在那里搞冰激凌研发的。”李先生解释道。
八一恍然：“是这样啊。”