李蒙还把三个厨艺徒弟也带了过来，让他们在改造好的煤炭炉子上烧菜。
也培训了以前布店的厨娘和帮工，让她们练习各种刀工，配菜等工作。
虽然唐朝没有辣椒，他自己也没有剩下多少，所有就使用的吴茱萸代替。
其他的必要调料都能在药店找到，虽然没有后世的丰富，但是也算齐全。
三个厨艺徒弟还经过培训，学会了更多的家常菜，做法也更加精致，不再是大锅菜的做法。
其他的男女都分配了任务，有迎宾，有传菜，有端菜，清洗等活计。
掌柜还是长孙明，他是皇后的人，而且是目前唯一懂算账的。
在十月三十日，李蒙的酒楼开业了，这天也恰好是休沐的日子。
酒楼名字很是很俗气的叫法——长安仙味居。
三天前，李蒙还在皇城外，给各个官员散发了一些小广告，也让一些店员在东西两市散播广告。
起初，很多官员对于传单上的菜价还非常质疑，但是吃过泡面和宫里宴席的人，都纷纷表示一定前去捧场。
主要还是程咬金的大嗓门起了作用，房玄龄等人还绘声绘色的描绘了他们吃过的一些菜品，让其他官员纷纷为之侧目。
为此，李蒙还让教坊的歌伎前来献艺，当然会让她们免费吃一顿，当做宣传成本了。这些歌伎接触的可都是达官贵人，宣传效果肯定好。
他还准备了一堆爆竹，一些糖果，还有一些免费小吃。
当然了，后世着名的会员制，他也是制定好了。
什么会员等级，会员日，会员积分，专享菜品，预留包厢，赠送菜品酒水统统都有。
当天开市的时候，很多达官贵人都三三两两的相约而至。
门外站着的迎宾是四个小伙子，穿着统一的服饰。
一开始李蒙想安排女的，只是来东市的都是有身份地位的人，万一有人动手动脚，心思不正，女孩子可就要受委屈了。
他就把女服务员安排到了包厢，也还是在外围服务。
毕竟来吃饭可是要喝酒的，有人喝多了也是会有些毛手毛脚。
程咬金是第一个来到门口的，他看到牌匾竟然是李世民亲自题的字，感到很惊讶。
他认为陛下对这个小子很上心，竟然都在商品牌匾上题字，还用的是天策上将印。
进门之后就是大厅，左手边就是收银台，右手边是酒水区。
大厅里面摆放着有二十张桌子，一半是四人小桌，另一半是一个大圆桌，桌椅全部都是原木色，看着十分古朴自然。
整个店铺的装饰也是十分简洁大气，很符合大唐的气质。
店铺的墙上是一些画作，或是李世民的，或是虞世南的，还有颜相时的等。
“嗯，这装饰的也还行！”程咬金看了一圈，问道：“这个可有包厢？”
负责接待的小厮连忙回道：“回将军，二楼有包厢。”
“那三楼呢？我在外面看到这个可是三层的！”
“三楼是会员专用包厢。”
“会员？会员是何物？”程咬金没听过，皱眉问道。
小厮就连忙讲解了会员制度，有预存金，积分卡，优惠券等等。
程咬金都快听迷糊了，连忙打断道：“你别说那么多，你就给我说说这会员有什么好处，要怎么样成为会员！”
小厮连忙解释会员的好处，有优先就餐，预留包厢，菜品打折等。
程咬金听完后还是有些不懂，提高音量，喝道：“吃个饭还这么多弯弯绕，你去叫李蒙那小子出来迎我！”