李蒙还把三个厨艺徒弟也带了过来,让他们在改造好的煤炭炉子上烧菜。
也培训了以前布店的厨娘和帮工,让她们练习各种刀工,配菜等工作。
虽然唐朝没有辣椒,他自己也没有剩下多少,所有就使用的吴茱萸代替。
其他的必要调料都能在药店找到,虽然没有后世的丰富,但是也算齐全。
三个厨艺徒弟还经过培训,学会了更多的家常菜,做法也更加精致,不再是大锅菜的做法。
其他的男女都分配了任务,有迎宾,有传菜,有端菜,清洗等活计。
掌柜还是长孙明,他是皇后的人,而且是目前唯一懂算账的。
在十月三十日,李蒙的酒楼开业了,这天也恰好是休沐的日子。
酒楼名字很是很俗气的叫法——长安仙味居。
三天前,李蒙还在皇城外,给各个官员散发了一些小广告,也让一些店员在东西两市散播广告。
起初,很多官员对于传单上的菜价还非常质疑,但是吃过泡面和宫里宴席的人,都纷纷表示一定前去捧场。
主要还是程咬金的大嗓门起了作用,房玄龄等人还绘声绘色的描绘了他们吃过的一些菜品,让其他官员纷纷为之侧目。
为此,李蒙还让教坊的歌伎前来献艺,当然会让她们免费吃一顿,当做宣传成本了。这些歌伎接触的可都是达官贵人,宣传效果肯定好。
他还准备了一堆爆竹,一些糖果,还有一些免费小吃。
当然了,后世着名的会员制,他也是制定好了。
什么会员等级,会员日,会员积分,专享菜品,预留包厢,赠送菜品酒水统统都有。
当天开市的时候,很多达官贵人都三三两两的相约而至。
门外站着的迎宾是四个小伙子,穿着统一的服饰。
一开始李蒙想安排女的,只是来东市的都是有身份地位的人,万一有人动手动脚,心思不正,女孩子可就要受委屈了。
他就把女服务员安排到了包厢,也还是在外围服务。
毕竟来吃饭可是要喝酒的,有人喝多了也是会有些毛手毛脚。
程咬金是第一个来到门口的,他看到牌匾竟然是李世民亲自题的字,感到很惊讶。
他认为陛下对这个小子很上心,竟然都在商品牌匾上题字,还用的是天策上将印。
进门之后就是大厅,左手边就是收银台,右手边是酒水区。
大厅里面摆放着有二十张桌子,一半是四人小桌,另一半是一个大圆桌,桌椅全部都是原木色,看着十分古朴自然。
整个店铺的装饰也是十分简洁大气,很符合大唐的气质。
店铺的墙上是一些画作,或是李世民的,或是虞世南的,还有颜相时的等。
“嗯,这装饰的也还行!”程咬金看了一圈,问道:“这个可有包厢?”
负责接待的小厮连忙回道:“回将军,二楼有包厢。”
“那三楼呢?我在外面看到这个可是三层的!”
“三楼是会员专用包厢。”
“会员?会员是何物?”程咬金没听过,皱眉问道。
小厮就连忙讲解了会员制度,有预存金,积分卡,优惠券等等。
程咬金都快听迷糊了,连忙打断道:“你别说那么多,你就给我说说这会员有什么好处,要怎么样成为会员!”
小厮连忙解释会员的好处,有优先就餐,预留包厢,菜品打折等。
程咬金听完后还是有些不懂,提高音量,喝道:“吃个饭还这么多弯弯绕,你去叫李蒙那小子出来迎我!”