走在前面的几个少女做的麻婆豆腐看起来倒是不错,只是,似乎有些凉了。
在看那秋娘做的,确实非同一般,苏锦瑟看到她的盘子里面,汤色红润油亮,豆腐白嫩鲜美,看的出来,她做的豆腐应该很好吃,果然是有点水平的人,她不用尝那豆腐的味道,便从色泽上就能知道,秋娘的手艺是不错的!
前面的几个少女都一一端着自己做的豆腐到评委面前试吃,评委也给出了评价,轮到苏锦瑟了,三个人看到她做的麻婆豆腐,皱了皱眉头,这盘麻婆豆腐,看起来色泽光亮,热气腾腾,鼻尖充斥着一股鲜香的味道,应该味道不错。
“请三位师父品尝麻婆豆腐!”
三位评委,各自用汤勺舀了一点她的麻婆豆腐,只当和前几个少女做的一样味道,咸淡适中,却是没有给人一种惊艳的口感。
当咬下豆腐的第一口之时,秋云突然觉得这豆腐的味道不可思议,香浓的汤汁全部吸附如了豆腐中,一咬下,满嘴鲜香,豆腐的口感嫩滑劲道,肉丝q弹有弹牙,吃在嘴里不咸不腻,这麻婆豆腐讲究的是,麻,辣,色,香,烫,而苏锦瑟的这盘麻婆豆腐,却是有第六位的口感,这可真是让她惊诧不小,她吃了不少于十年的麻婆豆腐,这样独特的味道,今日,还是第一次尝到。
“嗯?苏锦瑟,你的麻婆豆腐味道很好,这一般的麻婆豆腐,都只有五味罢了,你是如何做到第六味的?”
所谓的第六味,并不是味道,而是口感,那种独特五一的口味。
苏锦瑟笑了笑,“第六位是口感,师父,您觉得,这豆腐吃起来,酥吗?”
几个评委相互对望一眼,都点了点头,满意这有六味的麻婆豆腐,这个姑娘的厨艺造诣,简直超乎他们的想象。
“苏锦瑟,全票通过!”
此话一落,县太爷见此,不动神色的暗自松口气,还好这丫头没给他丢脸,不然,今日他饶不了她。
“太好了,评委师父很喜欢姐姐做的麻婆豆腐。”
“这丫头,在家怎么不给老娘也尝尝?”
苏老太婆叽叽歪歪,不过却是满脸堆笑,不管如何,第一关是过了。
“现在,我宣布初赛厨艺的合格名单,“秋娘,麦冬,苏锦瑟,刘云,张菊花,进行第二局,厨艺比赛,第二局的考核菜肴题目,由县太爷宣布!”
县太爷起身,拿过考试的题目,微微打开,看了一眼里面的题目,他皱了皱眉,“现在,本官宣布,第二轮比赛的菜肴题目为,红烧肉!”
此话一落,众人更是都没想到,第二个题目是红烧肉,这可是家常菜啊,今日的题目,可都是家常菜,怎么回事,往年不是都有四大菜系的代表吗,怎么今年如此别出心裁?