传闻中说的苏锦瑟,有着出其不意的本事,她能用你看不懂的事情,在舌尖上带给你惊喜,这一点,是他最为觉得欣赏的,所以,当听说了丹阳县有这么一号厨子的时候,他就和县太爷提过此女,谁知,县太爷却是说苏锦瑟已经动身前来为她的寿宴准备了,只是没想到的是,府中,却来了三个苏锦瑟。
这三个女子之中,一定有一个是真的,两个假的!
他觉得非常有趣,一边品茶,一边看他们做美食,无论谁做的,只要好吃,他都会满意的!
苏锦瑟把铁架子弄好后,却是不慌不忙把松茸全部洗干净,随后放在一旁晾晒,丹砂和秋叶都已经把松茸切片串成串在火上烤了,松茸醇厚的香气被高温渐渐逼了出来,诺大的花园中,一股奇香飘在整个太守府,经久不散。
松茸是一种独特的山珍食材,香味浓烈袭人,稍经炙烤,就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人,将此物视若珍宝。松茸属于野生菌中的贵族,不过,要想做出好味道,那可是实在不容易,所以,碳烤松茸,成了太守一直都想吃,却是没机会吃到的菜肴,今日,他就可以吃到真正的碳烤松茸,而且,还能一睹制作的工序。
“姑娘,他们都要做好了,您怎么?”
朱九见她还没开始动手烤制松茸,有些着急了,却见苏锦瑟把手中的调料给弄好后,这才拿起一根木头竹签子,把两个松茸给穿了起来,随后,用小刀在松茸的身上轻轻划了几道小痕迹,然后,,抹上了盐巴,放在了架子上烤制,轻轻旋转。
“姑娘,您这是……”
朱九完全看不懂她在做什么,人家都是切片烤制,她怎么整个这样来,这么大的松茸,什么么时候才能烤熟不说,就算能熟,这味道能进得去吗?
这玩意没了味道,再鲜美也是屁话啊!
苏锦瑟却是不慌不忙,也不搭理朱九,拿起了香油在松茸上面轻轻的刷匀,整个松茸加了盐巴和香油后,在火的烤制下渐渐变成诱人的金黄,紧接着,她开始上第二道油,这次,却是用的猪油。
白色的猪油抹在上面,立刻发出呲呲的声音,混合着香味让人垂涎欲滴。
“大人,我好了!”
丹砂的碳烤松茸已经装盘了,她看了一眼苏锦瑟的两朵松茸不屑一笑,苏锦瑟,你输定了,那么大的一朵松茸烤制,根本就无法入味没有味道,没有味道,就是一道失败的菜。
“端上来!”
管家忙去端上来,东方青看了一眼盘子中精致的松茸,一片片烤的金黄,上面还有几粒清脆的小葱,随后他拿起了筷子,夹了一小口入嘴里,松茸的味道入口香滑,富有嚼劲。
“嗯,这碳烤松茸的味道里面竟然会有些甜,姑娘,你这是放了蜂蜜?”
丹砂忙微微一拜,浅笑的道,“大人真是厉害,没错,我放了蜂蜜和松茸一起烤制,使得这松茸外表焦黄皇,内里酥脆。”
“嗯!”
“大人,我也好了!”
秋叶也好了,她的松茸切成了圆形,谁料,东方青只看了一眼便有些嫌弃。
“来人,把这个假冒苏锦瑟的丫头拖出去打断双手再丢出去!”