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第311章 清洗猪大肠(1 / 2)

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“春花嫂子,这些猪下水,这该怎么处理?”王桂香有些疑惑地看着这堆猪大肠、猪肝、猪心之类的东西,完全不知道该怎么办!

这东西臭的很,虽然也是肉,但是时下很多农人都受不了它的味道,当然他们本就穷苦,偶尔也会买些来吃,毕竟这也是荤菜,只是真的不算好吃,用来办席面儿还从未听说呢!

这话,王桂香倒是不好直接问覃三娘,不知道为何,三娘嫂子虽然看起来和善,但是总是给人一股压力。至于何杏?更是不敢询问了,毕竟他们家如今生活水平提高了不少,全是托了覃三娘的福。

吴春花也不介意,还挺高兴地看着那一盆子的猪下水,心想那是你们不知道它的好!

“哎呀,这你们可就不知道了!这下水做出来的菜,保准你们香的找不到北!”

“啊呀,有猪大肠呀!婶子,我最喜欢吃爆炒肥肠,还有醋溜肝尖儿,糖醋排骨也是我的最爱,今天都会做的是吧?”小二几个正在院子里玩耍,被这臭味儿吸引了过来,果不其然,竟然真的是猪下水。

另外几个孩子也跟着哈哈大笑,只有阿囡的脸上,闪着鄙视而嫌弃的表情,有个吃货二哥,这感觉真的不怎么美妙!不过,知道今天的菜色过后,几个娃儿都不由地咽吞了口口水。他们已经很久没吃过肥肠、肝尖儿和糖醋排骨了,倒是想让覃三娘做上一顿,可每次都以太忙为借口推拒了。

娃儿们也都是懂事的,知道大人们要忙着盖房、酿酒,哪里有功夫收拾这些个猪下水?不说别的,就是那猪大肠的味道,真的是直冲天灵盖呀!为了避免大人们临时改变主意,小二和何明哲两眼一对视,心照不宣地说道。

“婶子,我们这就去挖草木灰去,马上就来!”说完,两个人便如同一阵风儿似的跑出去了,那速度,不知道的还以为是后头跟着个什么妖怪一般……

把外院忙活的刘氏等人看的一脸懵,连嘱咐一句“慢点儿”都来不及,两个娃儿已经看不到人了!

这动作快的,惹得吴春花一阵哈哈笑,这才跟何杏两个人解释,“猪大肠是要用草木灰来搓洗的,就是臭点儿,但是多搓洗几次,那味道保准就没有了!

味道那是顶顶好的,到时候只怕你们吃的停不下筷子!若是用盐和玉米粉去味道会更好一些,不过那东西多贵呀!”

王桂香和何杏倒是相信了几分,只是还有些纳闷,也不知道这臭臭的猪大肠,到底如何会有那般美味?转念一想,若真是如此,她们也可以买来吃了!这东西贼便宜,一文钱三四斤的!

王桂香心思更加活络,心想,人家春花嫂子将去猪肠异味的方法教给自己,那不等于白给了方子?这方子会带来什么好处?先不说别的,以后能给自家多口肉吃,不也是天大的好事儿?这样一想,她心里对吴春花便更亲近了几分,至于何杏,那也不是个傻的,急忙跟着王桂香帮忙清理猪肠子。

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