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第445章 麻婆豆腐(1 / 2)

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“好,那就做个最基本的麻婆豆腐吧。”由于时间紧迫,章来福选择了最普通的一道川菜。

不过所谓的普通只是相对于其它繁琐的菜而言,正宗的麻婆豆腐虽然简单却是却不简约,麻辣鲜香缺一不可,对于口味的要求也是极为严格的。也是很考验厨师功力的一道菜。

何雨柱把脑子放空,进入了平时做菜的那种状态,摒弃了周围嘈杂的声音,一门心思的开始做菜。

章来福也不甘示弱,也在第一时间开始做菜,手上的速度略逊何雨柱一筹。

一个小时以后,两份麻婆豆腐一前一后的出了锅,从色泽上来讲,两道菜并没有什么太大的区别,散发的味道上也比较相近,那么比拼下来最重要的就是品尝的味道了。

评委不用找,在场个顶个的都是大厨,品鉴一道菜的优劣那简直就是家常便饭。不过菜是有限的,所以商量了以后,十位厨师成为了品鉴评委。

章来福的表情是颇为严肃的,刚才做菜的时候瞄了何雨柱几眼,发现何雨柱所有的一套程序都是非常完美的,没有任何瑕疵,那么味道绝对不会差,所以心里有些担心。反观何雨柱,那就是个标准的没心没肺,喝着茶翘着二郎腿,那就一个悠闲,仿佛根本就没有比试这档子事儿一样。

十位厨师品尝过后,一致认为何雨柱的厨艺要高一些,而且是高不少,这个评价可让章来福有些不服气了,要说稍微高一点可能,但要说高不少,怎么可能呢。

“章师傅,你可以吃一下尝尝。”

章来福上前先尝了一口自己做的,然后来了一口何雨柱做的。

“我承认何师傅做的比我好吃一点,但也不至于跟你们说的那么夸张啊。”

“章师傅,你再吃一口你自己做的。”

章来福又吃了一口,可这次的感觉跟刚才相比中间好像少了什么,章来福又吃了几口,发现了问题所在,先吃自己的,再吃何雨柱的,可能觉得仅仅只是好吃一点,可要是先吃了何雨柱的菜,再吃自己的,明显能觉得不好吃。

“何师傅,你赢了。”章来福的脾气跟李为先有些像,输了就是输了,不会说太多的话来掩饰自己,坦然的认了。

“章师傅客气了,我也只是侥幸而已。”何雨柱并没有得理不让人,简单一句话给了章来福一个台阶。

何雨柱本想着息事宁人,可没成想跟章来福的比试不仅没能让其他厨师退缩,反而是比试之心更加旺盛,原因很简单啊,在场的各位谁也不服谁啊,章来福可是唯一一个认输的大厨,不论是谁,只要赢了何雨柱,那就相当于提高了一个层次啊。

这下子可把何雨柱给累坏了,开了头可就止不住了,谁来都得接,等到了下午下班的时候都快虚脱了,站都快站不住了。

“何师傅,既然您的厨艺如此之好,想必您的面点肯定也不错,可否跟我比试一下。”

“这位师傅,感谢您的抬爱,我白案的手艺确实不怎么好,就不比了,以后如果有机会再请您赐教。”何雨柱的声音很虚弱,体力上已经有些不支了。

“师父,你没事儿吧?”马华过来赶紧扶住了何雨柱。

“没……没事儿。”何雨柱摇了摇头,“扶我回去吧。”

马华带着何雨柱离开了国宾馆。

“兄弟,你没事儿吧?”江大方的车在大门口等待已久了。

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