中午李小薇就想过,这么冷的天,晚上吃饭的时候 ,煮一锅杂菜炖鸡吃比较好,把泥炉子搬出去,泥炉子放火炭,放矮桌子上,锅放泥炉子上面,锅里面的菜不会凉。
李小薇还担心张婶子家不做豆腐,出去一问,天冷做的豆腐更好卖,他们家今天还多做一板豆腐。
李小薇买了三块豆腐。
陈慕农早早就烧水杀鸡。陈慕农杀鸡拔毛,李小薇和陈雨泽在灶房烧火做饭。何秀芳和周婆子也留意着他们家有没有开始做饭的,看见陈慕农在屋外的石板上面蹲着拔鸡毛,她们两个人就过来,帮忙做饭。
他们吃一顿饭并没有很多菜要做,主要吃的就是那只陈慕农还在收拾的鸡。李小薇已经煮上饭了,青菜,她打算吃白菌菇,还有鸡毛菜。
李小薇在锅里面放上水,加了姜片,还有几朵干香菇,半碗干的生花生,半碗地里宝。陈慕农已经拔好了鸡毛,清洗一下就可以开膛破肚。李小薇等陈慕农切鸡肉切得差不多就开始烧火,等水烧开了,陈慕农就切好了鸡肉,一大盘鸡肉。陈慕农再去收拾鸡肠和鸡肾。
李小薇挑出来一些比较肥的鸡肉,挑出来一大碗,装在一个碗里面放起来。其它的鸡肉鸡骨头都放进锅里面,盖上锅盖煮。
鸡毛菜,白菌菇,李小薇都洗干净放一个菜篮子里面了,豆腐也切好放一个碗里面了。
何秀芳问李小薇 ,鸡汤里面放豆腐合不合适?何秀芳和周婆子都没有这样吃过。
“应该是可以的吧。”李小薇说。因为没有什么菜可以放,主要是没有淮山 ,李小薇就想放一些豆腐。
陈慕农也觉得放豆腐应该是可以 ,不会吃坏人。
等锅里面的鸡肉煮开了,陈慕农把鸡肾放下去,鸡血也放下去。豆腐就等煮好鸡肉,捞鸡肉吃一碗喝一碗汤再放下去。
煮半个时辰,李小薇给每个人装一碗鸡肉起来,舀满汤在碗里。大家都端出来堂屋坐着吃肉喝汤。吃完一碗,再舀一碗吃。
李小薇把豆腐放进锅里面,和剩下的鸡肉一起煮,等锅里面的豆腐和鸡再煮开之后,李小薇把白菌菇和鸡毛菜放进去,等再次烧开之后,就把锅端出来,放堂屋的泥炉子上头,泥炉子已经放了火炭。大家就围着泥炉子吃饭。想吃饭的吃饭,不想吃饭的吃鸡肉,吃豆腐,吃鸡毛菜和白菌菇。
一只五斤多重的大母鸡,李小薇挑出来一些多油的放起来没有放下去煮,四个大人一个小孩子吃份量算挺足的了。吃完锅里面的肉和菜,豆腐也吃完了,何秀芳也觉得挺好吃的。
吃完锅里面的肉和菜,陈慕农吃了半碗饭,其他人都没有吃饭,吃肉吃菜喝汤都吃饱了。
但没有吃米饭 ,心里面还是觉得一顿饭不完整。李小薇让何秀芳她们回家煮上两碗粥,过一阵一人吃一碗。他们家等会也煮几碗粥吃。
何秀芳和周婆子吃完之后, 帮忙收拾了一会,就回家了, 回家烧水洗澡,再放两把米煮粥吃。
天气太冷,陈慕农去喂鸡之后,早一些把鸡关进鸡棚子里面,不让它们到处去吹冷风。