天本来开始热起来了，突然夜里就下起雨来，一下雨就把刚热起来的天赶跑 ，特别是在山村里 ，山风一吹更冷，有人还得拿出来厚衣服穿上。
雨还在下，放眼望去，整个李家村和周围的山都被唰唰的雨包围着。山上的草木显得更茂盛更葱茏，村子也特别安静。
地里去不了，没有什么活要忙的。下雨天就是让干农活的人休息的日子。
李小薇周婆子都穿上了一件外衫，搬凳子坐在屋檐下看下雨。
李小兰也从屋里搬凳子出来一起坐，还让李小薇拿出来一些番薯干，沙梨干，柿子干来吃。
何秀芳在灶房炒花生米。炒好之后拿出来给她们几个吃。
李小薇吃一会这些果子干炒花生之后，又想喝一杯淡淡的茶水。
她们家的茶树摘过几次茶叶，每次摘的都挺少，第一次摘，只有一只手捧住那么多，摘了好几次加起来还没有一斤。。
趁下雨有空闲，李小薇就想把茶叶炒了。洗干净炒菜的锅和铲子，又从何秀芳的竹编里面挑了一只好一些的新簸箕，用来揉搓茶叶。
火烧起来，锅干水之后把茶叶倒进去，翻炒一会等茶叶变柔软了装起来。灶里的火要先撤掉，等一会再烧。
炒过的茶叶放到簸箕里面，用手揉搓茶叶，揉出粘粘的茶胶。这一步好像是有手法要求的，说怎么样揉搓才能做得到让茶叶卷起来？那样的茶叶形状好看。李小薇不记得要怎么做了。
李小薇就只能像搓面粉一样，出胶之后挤掉一些粘胶液，然后又把茶叶揉散开放回锅里，烧火炒茶叶。火不能太大，还要烧均匀一些，就是为了让锅里的茶叶均匀受热，又不能让茶叶糊了，所以要时不时留意着翻炒，留意着火。
本来在炒茶叶这一步也挺有讲究的，李小薇还做不到那样的，她就随自己发挥了，能把茶叶炒干炒香就行。
最后茶叶变脆了，也有几张茶叶焦糊了，挺香的，就把火撤了，大的碳也撤走，只留一点小碳和热的碳灰，把茶叶留锅里，让它们再在锅里烘一会，等灶冷下来再把茶叶装起来。
李小薇炒茶叶就是这样炒的。炒出来的茶叶能闻到一股清新的香味。
过一会，李小薇先去把茶叶装到簸箕里面，又去找一只瓦罐子来，等茶叶凉透了装起来。
李小薇烧了开水，抓一点出来茶叶，用碗冲泡两碗茶水。
周婆子她们都倒一些来喝了。
“就挺好喝的，挺清香的 ，有一点点苦涩味 。”周婆子也不懂得怎么说。
“这没有冲泡的茶叶闻起来挺香的，这算是好的茶叶吗？”何秀芳问。
“我们就当这茶叶是好的了。”李小薇说。她喝起来就和记忆中的味道一样，喝两口下去，挺舒畅的。
她们现在有了几棵茶树，摘几次茶叶攒起来就可以炒一次，自家人想喝茶可以时不时泡来喝。
等茶树长大棵一些，摘一次就可以炒一次 ，不用等摘几次多了再炒。