赵贤看着二人，继续开口道：
“庆安府新开的酒楼叫清禾酒楼，你们俩过去主要负责后厨这一块，大妮负责做菜，小山负责将后厨管理好，保证菜品的质量和供应，同时后厨里有十多个厨师，你要负责管理，这个任务可不轻。
庆安府有一套宅院是官府赏赐的，你们可以住在那里，开业那天我也过去，将你们安排好。
家里做出菜品色香味俱全，主要是原因是我们使用了特制的调味品，这是我们的秘方，不要轻易泄露出去，大妮去庆安府后，每月按十两银子结算工钱，年底还有分红。”
赵大妮惊呆了，每个月工钱是十两银子，自己没有听错吧。
她掐了一下自己大腿，由于用力过猛，差点没有让她叫出声来，一个月十两银子，一年就是一百二十两银子，加上还有年底分红，那一年得挣多少钱呀。
“大倪回去后，将这事对家里人说说，否则哪天去了庆安府，家里人还不知道。”
“好的，哥，我知道了。”赵大妮高兴的说。
想到开业在即，赵贤准备将皮蛋在酒楼里推出，在庆安府打开皮蛋的销路，大伯家生产的皮蛋数量有限，无法满足需要，自己在庆安府有一个宅院，可用来生产皮蛋。
目前大伯家的几个人都会制作皮蛋，他准备从大伯家抽出一个出来，到安庆府去生产皮蛋。
在赵有柱的家里，一家人挥汗如雨，见赵贤过来了，赵有柱赶紧停下了手中的活。
“贤儿过来有事吗？”赵有柱开口问道。
“过来看看，现在皮蛋制作怎么样了，每天要生产多少个。”
“制作皮蛋确实是个非常好的营生，家里目前每天要制作五百多个皮蛋，根本忙不过来，我准备请两个帮手，但又怕将皮蛋制作秘方泄露出去，根本不敢请人帮忙。”
听赵有柱这么一说，赵贤不由得笑了起来。
“大伯，你这是何苦呢，你只要将石灰泥的配制方法牢牢的抓在手中，不让别人知道就行了，其他的事情都可以让别人去做，包括送货也可以请人代劳，你只要定期去结账就行了。”
“是啊，这么简单的事情自己怎么没有想到呢，只要自己把握重要环节，其他的事都可以请人来做。”赵有柱挠了挠头。
“大伯，我有一件事情需要您帮忙。”赵贤开口道。
“贤儿有什么事尽管说，我一定帮你做到。”
“是这么回事，我准备在庆安府与人合作开酒楼，现在安排小山和大妮去庆安府负责这一块业务，准备将皮蛋和泡菜在酒楼里推出，就需要在庆安府去加工制作。
我在庆安府一个宅院，可能用作加工的场所，这件事让外人来做肯定是不行的，一定要用家里人去做这件事。”
赵有柱点了点头，他知道赵贤的意思。
“从目前来看，铁柱和铁蛋制作皮蛋是没有问题，可铁蛋一直负责给酒楼和客栈送货结账，家里还真离不开他。