他正想着，卤味店前的一个村民突然惊呼起来。
“哇，程明你这是又做了新菜？”
紧接着，另一个村民也欣喜的喊道。
“大家快来看啊，程明又做了皮蛋豆腐！”
“什么？皮蛋豆腐？”
张胖子听完，眼睛一下就放出了光！
他走到这已经热得汗流浃背了，要是能吃到一盘皮蛋豆腐，那肯定会清凉不少！
想到这，张胖子瞬间改变了想法。
“其实过去看看也没什么，对，我就是去看看，不吃！”
于是，张胖子好奇的来到卤味店前。
透过门前的大玻璃，他就看到程明正要开始制作。
就见，程明将内脂豆腐切成大小均匀的块，白嫩的豆腐块整齐的摆在盘子。
然后，程明又快速的将皮蛋剥皮，等外皮剥下后，皮蛋晶莹完整，看起来纯净透明。
程明没有用刀，而是用细线对皮蛋准确的割了几下，就把皮蛋分成了几瓣，没有一点散碎。
而皮蛋被割开后，里面露出溏心的蛋黄，一股皮蛋特有的香气飘了出来！
程明把皮蛋放在盘里摆好，又用用香葱、蒜末、小米辣、生抽、醋，糖等调料进行调汁。
最后，他在料汁里又加上少量香油，料汁顿时油亮好看起来。
程明轻轻一搅拌，把料汁均匀的浇在盘子里。
一时间盘子里，白嫩的豆腐，黑灰的皮蛋，红红的小米辣，加上绿绿的葱末和鲜亮的料汁，颜色非常的丰富，十分的好看！
张胖子眼睛直勾勾的看着，等皮蛋豆腐做好了，他已经有些控制不住自己了。
“其实就吃一盘也没什么，对，就吃一盘，不多吃！”
想完这些，张胖子走进店里，指了指皮蛋豆腐激动的道。
“程明，这个怎么卖的？”
“皮蛋豆腐8块一盘！”
“我要减肥，就给我来一盘吧，我就吃一盘！”
“好的！”
程明把皮蛋豆腐用一次性碗装好，又装了一个小勺。
张胖子付完钱，接过来就用勺子盛了一口。
“啊呜！”
一口吃下，张胖子就感觉一阵惊喜！
豆腐质地细嫩，皮蛋蛋清滑弹，蛋黄溏心绵软，一口下去，口感特别的丰富！
而且，这皮蛋豆腐的味道也太好了，豆腐的豆香、皮蛋的醇香和料汁的调料香都完美的融合在了一起。
一时间，咸、鲜、酸、辣、香，各种味道在他的舌尖交织，好吃得让他不住地感慨。
“美味，这简直太美味了！”
张胖子三下两下就吃完这盘，感觉浑身清凉舒服，有一种说不出来的爽快！
此时，他早就把减肥计划抛在了脑后，减肥着什么急？
于是，他又伸出胖手，激动的又指了指道。
“程明，再给我来三盘皮蛋豆腐！”
程明听到他这么说，笑着问道。
“不对啊，你刚出不是说要减肥，只吃一盘吗？”
周围几个村民也笑着起哄道。
“是啊张胖子，你刚才不是说要减肥吗？”
“对啊，你要减肥还能吃这么多？”
张胖子听完，老脸一红继续争辩道。
“其实减肥很辛苦，消耗很大的，不吃饱怎么有力气减肥？”
“哈哈哈...”
听到这话，众人都笑了起来。