之前他还担心，卤味店发展太快的话，顾客量可能会不够。
现在好了，等村里度假村建好了，村里游客就多了。
到时候，就彻底不用愁去哪找顾客的问题了。
而且，如果游客再多一些，程明还想开个大型民宿。
这样自己的生意就可以更全面多样。
要吃的有卤味店，要住的有民宿，生意想不好都不行！
当然，如果以后发展的好，程明还想再把生意做的更大！
看到程明这么高兴，全家人都觉得喜滋滋的。
程父和程母往家走，一路上都高兴的合不拢嘴。
小华激动的拿着手机给大家拍照，要好好纪念今天这个日子。
小月和小胖子几个小伙伴，边跑边高兴的直蹦。
其他村民也是一样，本来看完球赛就够高兴了，没想到，又得知这么个好消息。
这么一来，全村人都充满了对未来美好生活的向往！
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第二天，早上。
程明又早早的来到了卤味店。
今天的事情比较多，除了做新菜以外，还得把招聘的事做好。
毕竟，王多余的钱马上就到账了，如果规模再不扩大，也说不过去。
于是，程明让小华他们，先把食材莴笋清洗出来。
程明怕时间来不及，也帮着处理莴笋。
莴笋翠绿翠绿的，处理起来也并不算困难。
程明将莴笋的外皮削去，同时把上面连带的筋也削掉。
这么做可以保证莴笋吃起来口感更加的清脆。
把莴笋全都去皮后，将莴笋切成长度相同的段。
将莴笋段用水清洗干净，然后程明将莴笋切成细丝。
细丝的粗细程度要严格控制，如果粗了吃起来发硬，如果太细又没有脆感。
而程明切得细丝不光不光口感好，还更容易入味。
“duang，duang，duang！”
一会功夫，莴笋丝就全都切好了。
下一步，就是给莴笋丝刹水。
把莴笋丝放在盆里，加入食盐均匀的搅拌。
等搅拌好后，腌制十分钟，去掉莴笋丝多余的水分。
程明把莴笋丝里的水分倒出，再用清水冲洗干净。
然后，开始制作莴笋的凉拌料汁。
程明把蒜剁成蒜末，小米辣切好放入碗里。
再在碗里加入盐、白糖、白醋、生抽和少量香油。
程明又加入一点白芝麻，搅拌以后料汁变得更香更好看！
把做好的料汁均匀的淋在盆里，轻轻这么一拌。
一股股清香的味道就从盆里飘了出来！
程明闻着清香的味道，不住的点头。
凉拌菜的香味就是不同，虽然做法简单，但是却十分开胃！
程明忍不住拿起筷子夹了一口。
在灯光下，这莴笋丝颜色翠绿，色泽诱人，看起来十分的清新鲜亮！
凉拌莴笋丝
程明一口将莴笋丝吃下，然后眼睛就是一亮！
这一口下去，程明感觉这莴笋丝，每一丝都那么清脆，每一丝都那么爽口！
他又连忙吃了一口，莴笋丝还十分入味。
一口吃下，酸甜的味道占据舌尖，然后鲜辣的香味让料汁的味道更上一个台阶！
程明大口的吃着，就感觉料汁从莴笋丝里渗出来，流进嘴里带着自然的清香，滋味甭提多美了！