之前他还担心,卤味店发展太快的话,顾客量可能会不够。
现在好了,等村里度假村建好了,村里游客就多了。
到时候,就彻底不用愁去哪找顾客的问题了。
而且,如果游客再多一些,程明还想开个大型民宿。
这样自己的生意就可以更全面多样。
要吃的有卤味店,要住的有民宿,生意想不好都不行!
当然,如果以后发展的好,程明还想再把生意做的更大!
看到程明这么高兴,全家人都觉得喜滋滋的。
程父和程母往家走,一路上都高兴的合不拢嘴。
小华激动的拿着手机给大家拍照,要好好纪念今天这个日子。
小月和小胖子几个小伙伴,边跑边高兴的直蹦。
其他村民也是一样,本来看完球赛就够高兴了,没想到,又得知这么个好消息。
这么一来,全村人都充满了对未来美好生活的向往!
-------------------------------------
第二天,早上。
程明又早早的来到了卤味店。
今天的事情比较多,除了做新菜以外,还得把招聘的事做好。
毕竟,王多余的钱马上就到账了,如果规模再不扩大,也说不过去。
于是,程明让小华他们,先把食材莴笋清洗出来。
程明怕时间来不及,也帮着处理莴笋。
莴笋翠绿翠绿的,处理起来也并不算困难。
程明将莴笋的外皮削去,同时把上面连带的筋也削掉。
这么做可以保证莴笋吃起来口感更加的清脆。
把莴笋全都去皮后,将莴笋切成长度相同的段。
将莴笋段用水清洗干净,然后程明将莴笋切成细丝。
细丝的粗细程度要严格控制,如果粗了吃起来发硬,如果太细又没有脆感。
而程明切得细丝不光不光口感好,还更容易入味。
“duang,duang,duang!”
一会功夫,莴笋丝就全都切好了。
下一步,就是给莴笋丝刹水。
把莴笋丝放在盆里,加入食盐均匀的搅拌。
等搅拌好后,腌制十分钟,去掉莴笋丝多余的水分。
程明把莴笋丝里的水分倒出,再用清水冲洗干净。
然后,开始制作莴笋的凉拌料汁。
程明把蒜剁成蒜末,小米辣切好放入碗里。
再在碗里加入盐、白糖、白醋、生抽和少量香油。
程明又加入一点白芝麻,搅拌以后料汁变得更香更好看!
把做好的料汁均匀的淋在盆里,轻轻这么一拌。
一股股清香的味道就从盆里飘了出来!
程明闻着清香的味道,不住的点头。
凉拌菜的香味就是不同,虽然做法简单,但是却十分开胃!
程明忍不住拿起筷子夹了一口。
在灯光下,这莴笋丝颜色翠绿,色泽诱人,看起来十分的清新鲜亮!
凉拌莴笋丝
程明一口将莴笋丝吃下,然后眼睛就是一亮!
这一口下去,程明感觉这莴笋丝,每一丝都那么清脆,每一丝都那么爽口!
他又连忙吃了一口,莴笋丝还十分入味。
一口吃下,酸甜的味道占据舌尖,然后鲜辣的香味让料汁的味道更上一个台阶!
程明大口的吃着,就感觉料汁从莴笋丝里渗出来,流进嘴里带着自然的清香,滋味甭提多美了!