暗卫日常哔哔,
张可人去后厨点菜,一个椰子鸡,一个椰子脆片,一个椰香鸭肉棒,一个椰奶。
点完之后张可人又记起来,暗卫师父教过,小郡主每天都要吃点蔬菜才行。
于是又加了一份番茄炒蛋。
五个菜里,最简单的是番茄炒蛋和椰奶。
番茄炒蛋就交给午门面的厨娘就行,椰奶是锦雀亲自来做的。
——将椰子肉刮下来,然后捣成泥,过筛过滤掉椰肉渣,剩下的便是椰浆。
把椰浆上火煮开,再一次过滤掉残余的椰肉渣,剩下更加纯粹丝滑的椰浆,
最后加入牛奶一起熬煮,熬煮到椰香和奶香混合均匀,再加入一些葡萄干和手打麻薯小圆子,
香香甜甜的椰奶就做好了。
装入三个梯形的甜片碗里,端上楼给小郡主当甜品吃。
而最复杂的呢,要数椰香鸭肉棒了。
虽然复杂,但是没关系,因为【午门面】现在配备了绣花大娘这样顶级大厨。
一份椰香鸭肉棒,不在话下。
椰香鸭肉棒的工序复杂,后厨整整忙活了一个下午,
终于在暮色微微降临的时候,做好了。
夜团团捏起一根鸭肉棒,咬了一口。
外交理论……不是,外酥里软,
外面是一层烘烤酥脆的带皮鸭肉,刷了冰糖的鸭肉皮,油乎乎但一点都不腻,
鸭肉里面是一根细细白白的椰肉条,
椰肉条是扎了小孔用酸萝卜老鸭汤浸泡过的,
一口下去,外面是甜香酥脆的脆皮鸭肉,里面是汁水丰盈的香软椰肉。
满口生香。
三个娃一起高高举起双手,“好吃呐!!!~~~~”(嗷嗷呜!!!~~~)
于是小团团当场决定,要带一份回去给爹爹尝尝呐~
……
可是可是,
当小家伙带着超好吃的椰香鸭肉棒回去的时候,
总觉得客栈气氛不太对。