一路说着话，又飞过很大一片草原，
终于到了暗卫找到了那家老字号的牛肉汤店，
虽然这家店很出名，但是来这吃饭的人并不多。
主要是西凉这边真的不缺牛羊，家家户户都养着点，一般也不太上外面吃。
所以，他们刚来，就能吃上最新鲜的牛肉丸子。
牛肉汤店是那种开放式的，
圆房子里面是老板一家人住的地方，
圆房子外面是一个个的拉地帐篷，帐篷不防风，只遮阳。
帐篷里简单的放着桌子椅子，
这种摆陈，和京城的最大区别就是：
感觉京城寸土寸金，稍微有点地皮就恨不得再盖高一点，要发挥出这块地的最大价值；
而呼旁城就属于是地皮不太重要的样子，桌子椅子都放得稀稀拉拉的，看起来就是为了占位置。
身处于这种哪儿哪儿都和大楚不一样的环境里，
我们小团团啥啥都觉得新奇，啥啥都想多看一眼。
不过，最吸引她的是门口饭桌上的“邦邦绑！~”
这怎么又“邦邦绑”了呢，
原来，是牛肉汤店的老板——一个看起来比235风还重一点的，看不出年龄的男子，
手里正拿着两根粗铁棍，一下一下的捶打着砧板上的牛肉。
那铁棍足有夜团团小臂粗细，
我们小团团作为一个患有社交牛逼症的小奶娃，三蹦两跳的就弹过去，
“老板板，你打肉肉干什么呀？是它不听话吗？”
老板一听，立刻就被这小萌音逗笑了，短暂地停下手中动作，
跟她说：“你是中原来的小朋友吧？是不是还没吃过这种手打牛肉丸？你等一会，等我把它再打碎一些，就给你捏丸子吃。”
说到吃，小团团一下子就明白了，举起一只小手手，
“原来是要打成肉沫沫捏圆圆呀，明白啦~~~~”
老板一下子就被这个白白净净的小奶娃萌到了，默默又在砧板上多加了一块肉，
打算多煮一碗给她吃。
其实大楚也有【手打肉丸子】这道菜，只是用的是木椿，本质上是用木头将肉捣碎。
而西凉的不同，他们用的是铁棍砸肉。
他们为什么用铁棍而不用木头呢？
根本原因是，西凉不如大楚地大物博，他们的吃食也是牛羊肉居多，饮食结构上并不完整，并且非常缺乏微量元素，
而铁器砸肉，是非常好的补充微量元素的方式。
当然，早期的西凉人并不知道什么叫做补充元素，
但他们经过一代人一代人的统计，发现用铁棍砸肉的部落，人均体质更好。
所以这种传统的铁棍肉糜法，就这样一代代的传了下来，成为了当地的必吃美食。
而这道【手打牛肉汤】的做法也非常简单，
就是把锤好的牛肉拌上盐和一小把面粉，抓均匀之后，起锅烧水。
等到水开之后，用勺子舀出一个个牛肉丸子，然后直接下锅煮。
煮到牛肉丸子都变成浅浅的肉色，并且浮在水面上之后，撒上一把葱花，
能吃香菜的再来一把香菜。
起锅！
装碗！
吃！
就这样，一碗热气腾腾的牛肉丸子汤，就出现在了夜团团的面前，
我们小小美食家嗅嗅小鼻子，“好香哦~~~~~~”
然后大眼珠都变成肉丸子的样式，高高举起小勺勺，
“团团我呀，要开动了哦~~~~~”
一旁的小四：“嗷嗷呜~~~~~~”
两姐弟埋头苦吃，