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第10章 一家人(2 / 2)

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云慧出来的时辰早,顺着早春略有些飘渺的雾气,跟着周大娘的儿子老早就出来,如今时间还早,但云慧已经眼尖的看到了厨房备好的大肥鱼还有猪肉。

一家人闲话家常时间溜的飞快,柯氏看了一眼滴漏,“该做饭了,云慧看着些你弟弟,别乱跑乱闹”。

京城平民人家少见海鱼,一般都是河鱼,但河鱼不养几天总是有一股子土腥味,临时买来的鱼,不怪云慧嘴挑,确实不好吃。

想到之前白嫩的鱼丸,云慧心中一动,“娘,女儿在老夫人身边学了不少好东西,这餐饭不如让我来吧!”。

柯氏回头看向已经缓慢抽条的女儿,“傻孩子,难得回来一趟还做活,快歇着去吧”。

云慧知道柯氏这是心疼自己,但仍然不愿意放过这次机会,其实柯氏做饭味道一般,药膳不用煎炒烹炸,和做饭仍有区别。

云慧撒娇卖萌之下取得了处理大肥鱼的权利,草鱼春日肥,油脂丰润熟练的去麟掏腮后,云慧坐在小兀子上仔细清洗鱼身。

柯氏在一旁处理五花肉,眼中满是心疼,自己捧在手心的姑娘好像一瞬间就长大了。

那边云慧熟练的剖鱼肉,挑出小刺,把一根筋抻出来后鱼肉就不会腥了,把鱼肉表面的一层红肉去掉,一旁用热水泡着姜丝葱段。

打一颗鸡蛋只用蛋清,加入一点酒,开始调味,鱼肉春日吃鲜,不用过多的调料就很美味。

把鱼肉切成肉糜之后,云慧开始把鱼肉放进盆里朝一个方向搅打上劲,那边柯氏的红烧肉也已经下锅,云奕更是好奇的睁大眼睛看着云慧的动作。

感觉差不多了,云慧就令起小炉子,等略微冒泡的时候,以手握拳,把鱼肉糜从虎口处挤出,用勺子一擓,白嫩的鱼丸就落入水中。

炉子只留一点点小火,保持锅里的水不开,云慧飞快地做好了一锅丸子,随着时间推移,白嫩的鱼丸都漂浮起来就算是熟了。

又拿着小勺子撇去浮沫,捞出鱼丸,云慧小心的夹开一个放进碗里,递给了一旁望穿秋水的云奕。

小云奕那属于他的儿童版筷子夹起鱼丸,一入口还略有些烫,脸颊鼓鼓的呼气也不愿意吐出来,“好…好好吃!”。

鱼丸软嫩弹牙,小孩子口味轻,味觉灵,鲜味满溢,“娘也吃!”,云奕举着另外半颗鱼丸凑到柯氏身边,柯氏蹲下就这筷子吃下另外半颗。

转头看云慧的眼神都变了,有了红烧肉,再来一个青菜鱼丸汤,炒个野菜摊鸡蛋,香喷喷柴火饭也米香诱人,一家三口捧着碗筷吃的满足。

林家夫妇从没想过女儿在内宅之中还能学到这样的本事,吃完饭后一家子都坐在树下歇息,“慧儿,你该不会真的想和周大娘学手艺吧?”。

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