很快，在早稻抢收完毕后，泉城内的稻香鱼也被周围所熟知。
与水稻长在一块的鱼苗大多鱼肉细嫩，虽个头不大，却也比在河水里捞上来的少上几分土腥气。
大抵是吃杂草和水质一直不错的缘故，稻香鱼不仅能售卖鲜鱼，还能做成鱼丸，又或者是晒干贩卖到更远的地方去。
就连云慧在家中，都吃了几日自家稻田中鱼肉制成的鱼丸。
不过，最让云慧惊诧的事，还得属自家稻种最后卖出的价格，竟然比预料中还多出三成。
作为留种的水稻，需要提前挑选，连同一节枝干一块砍下来 。
从稻田中挑先黄的、头弯的低的，颗粒饱满的就能留作稻种。
这样的剪下来的水稻，悬挂在房梁上晾干，可以留存到第二年。
第二年的稻种从稻杆上撸下来，放入大木盆中水漂，这样就能看出哪稻粒沉底，那就是能用来育苗的稻种了。
这法子口口相传，代代传承下来，已经成了人们心中相同的默契。
春种一粒粟，秋收万颗籽，云慧家虽然卖出一半的稻种，却也足足够明年自家种的。
甚至还有的法子，是要求马儿踏过之后谷堆后不散，作为选择标准，稻种不仅要颗粒饱满，还得有光泽。
这些稻种在干燥通风时，还需放置艾草除虫。
而后放在麻布袋中，储存在地窖内，存储直至冬日，再过称后，重量最高者为优等。
除去留种惹人注目外，在稻田抢收完毕后，众人纷纷把目光落在了八百亩的棉田上。
有不少乡绅和地主，都派人过来打探，打顶时能不能让人也看看？
云慧对此十分大方，表示当然可以，若是家中有棉田的，还可在验明身份后，进入棉田仔细观看打顶手法。
此话一经放出，坊间纷纷闻声而动，搞到最后，沈全不得不规定，每日只能有十人进入棉田观摩。
其实打顶的技术含量不高，只不过许多人没操作过，根本不敢去掉顶头的棉铃。
棉花不打顶，就会嗖嗖蹿的老高，最后孤零零的长出一朵棉桃。
完全就是个傻大个。
所以在田地间，几处地主家派来的人，都被沈全毫不犹豫去掉顶端棉铃的手法给震惊到。
“这打顶就是这意思？”，一个精瘦年约四十岁的男子大声惊呼。
跟在沈全身后打顶的长工十分淡定，“芝麻不也是这般打顶的吗？不把顶打掉，侧边棉铃怎么长出来？”。
去年大家跟在沈全旁边，也是十分震惊。
但在经历过去年的丰收后，大家已经见怪不怪了。
云慧自然也是担心棉田的情况，好在沈全当夜便过来回话，“夫人放心，咱们的棉花长势很好，等过几日侧边棉铃长出来，就该操持着施肥了”。
云慧见沈全虽然因劳作被晒黑，但是眼眸黑亮，显然是进展十分顺利。
也就放下心来，把注意力放在自己身上。
“夫人，这件衣服真漂亮”，华梅看镜中的云慧，不住赞叹。
时间来到六月底，云慧的生辰马上就要到。