回到靠江屯,周清彩和张楠之一商量,打算搬着自己的小锅去南希家搭伙吃一顿,她们自己带着口粮去南希那边一起做。
主要就是,南希那边离村子远,借个地方把猪油熬出来,知青点人太多,人多眼杂,一人熬五斤的肥肉太过招摇,难免被人惦记上。
再说了那都是一个知青点的,总不能你们在这边熬得香喷喷的,人家在 那边望得眼睛冒绿光,要是有人过来跟你说能不能给一个猪油渣尝一尝,你总不能视而不见听而不闻。
可是一旦你开了一个口子,就堵不住了,别人看着也过来,你总不能区别对待。
说句实话,南希三人组到这边还不足二十天,跟知青点的人也不算熟悉,除了一来就受了个下马威,老知青们没有给半点帮助,也不愿意把自己的东西给陌生人吃。
南希这边好啊,最适合她们这种不大方的隐形富婆居住,要不等秋收结束她们两个人也一起凑钱在这边一人建一间小房子,小周和小张在心里默默思考。
肥肉洗干净切成丁,在锅里加一点水,到时候熬出来的猪油更白,这个时候的猪饲料配方还在比较纯粹,没有什么科技与狠活,不像后世的催得那么猛,导致有时候总感觉肉有点腥气,大概这就是进步的代价,总会失去点什么。
小张盯着火,南希和小周在院子外面捡点碎柴,因为靠近山脚,南希最近对于柴火没有什么烦恼,每天抽一会儿的时间在门口捡一点就够做饭了。
“你们在知青点的柴火怎么办的,男知青和女知青分开了,应该不会给你们用他们的柴火。”
南希一脚把一根干掉的树枝踩断,抬起头看向还在跟一小根灌木较劲的小周。
“他们也不是不让用,只是不能免费用,开始的时候我和楠之用一个鸡蛋跟他们换了一捆,后面发现村里的小孩子每天都有很多去山上拖柴火的,我们就每天出一毛线给村里的小孩子,他们拿回来的柴火虽然不算大捆,但是也够我们两顿饭用的了。”
“这样还挺好的,钱货两清,村里的孩子每天都要去捡柴,多捡一小捆也不费多大个事情,一毛钱看着不多,但是现在村里的孩子大部分身上都没有一毛钱的零花钱,一毛钱都能买两个小包的汽水了,你们也省事了,买卖双方都很愉快。”
南希本来也是打算找村里的孩子捡柴火的,但是这边周围都能捡到就没有去费那个功夫。
等两个人抱着柴火回来的时候,小张已经熬好了自己的那一锅,在装猪油渣了。
“你们快来,这个猪油渣可真好吃,以前我觉得太油腻了不好吃,现在感觉也很好吃啊,估计是素太久了。”
小张把猪油渣装好,倒了一点白糖蘸着吃。
“哇,你蘸白糖吃,我觉得要用盐巴和辣椒面拌匀才好吃。”对于张楠之同学的白糖猪油渣,南希表示不能接受,辣椒面才是最好的搭档。
“哎呀,你尝一口,又香又甜。”小张不顾南希的挣扎,往嘴里塞了一颗猪油渣。
虽然不难吃,但是南希还是喜欢咸口的。
南希进屋搞了一碗香辣的干辣椒面出来,就不信不能征服他们的味蕾。
熬好了小张的,把猪油盛在一个瓦罐里面放到房间里面,又接着熬小周的,南希的总共才两斤,晚上慢慢熬。
一口小锅熬猪油,一口小锅煮个饭,因为她们两个人也是带的米,虽然不多,但是南希想着,三人都拿的米,凑在一起不久能吃一顿干饭了。
因为是在南希这边吃饭,所以小张和小周一人割了一小块猪肉丢在油锅里面炸好,这不就是一盘菜啦。