半个月后，安宁他们酿的米酒发酵好了，要开始进行蒸馏步骤了。
此刻的厨房里的人是前所未有的多，洛老爷知道今天要蒸馏米酒，推了所有的事情特地留在家里，就为了看到这一刻。
都用不着洛二哥他们动手，洛老爷和赵顺两个人就抢了所有的活。开封，舀米酒到锅里，上甑，盖天锅，洛老爷和赵顺按照步骤一步一步的做，从他们俩兴奋的表情就可以看出他们有多激动了。
火候的掌控由马厨娘负责，开始大火，出酒后改为中火，大火追尾。火候可以说是蒸馏时候至关重要的一步。
当第一滴酒流出来时，洛老爷和赵顺激动不已，就差抱在一起了。
其他人看着这两个人，简直没眼看啊！
对于孩子们的嫌弃，洛老爷可是一点都没不高兴，他完全没想到有一天他能做出这么烈的酒。
去掉酒头，换个坛子重新接，洛老爷为自己接了一小杯，开始坐在一边悠哉的品尝起来。
隔了这么多天，他终于又尝到这么烈的酒了，感动啊！
“爹，这个酒现在不宜多喝，新酒你尝个味就好了，这酒必须陈放再喝！”安宁提醒道。
洛老爷点头，现在和他说什么他都应好！
“宁儿，这个酒不蒸馏也挺好喝的，自带一股香甜味，微微有一点酸，就是不如蒸馏后的烈。”洛老爷道，刚刚开封的时候，他有尝过。
“咱们要不多酿点？到时候给亲家送一坛去！”杜夫子也是个好酒的！
“对，这点太少了！”赵顺同意的点头道。
钱管家则直接道，“小姐，你们需要什么材料，我给你们送来！”
“老钱，家里的地窖是不是太小了？”洛老爷仿佛看到了眼前满满的酒坛子，“要不咱们再建个大点的酒窖就好了！”他的美酒啊。
……
这话题跳的有点远啊！就他家那个地窖，也不小了啊！
“爹，还是等到时候尝过之后再决定吧！”洛二哥对于洛老爷的打算表示反对，现在不提，他爹下午就该开工挖酒窖了。
“也好！”洛老爷冷静下来，虽然他觉得闺女是不会错的，不过还是等成品出来之后再决定接下来怎么办比较好，毕竟闺女打算要卖酒，这可不是一朝一夕的事。
接下来的几个月，安宁就在忙碌中度过，早上起来跟着大家一起习武，然后去学堂，晚上则在藏书屋学习认识中药材，她手中那本本草纲目可不是一般的厚，尤其是这种带彩图的，之所以没带出去，实在是这本书需要的书币太多了，她太穷了！
到了十二月份，雪花纷飞的时间，安宁他们提纯的第一坛酒开封了。当然了，酒是越陈越香，只不过洛老爷他们等不及了，早就急不可耐的要开封品尝了。
洛老爷小心翼翼的抱着那坛酒并轻手轻脚的将坛子放到桌子上。
“我开封了！”洛老爷手放在坛子上沉声道。
一旁的钱管家和赵顺屏住呼吸，等待开封的这一刻。
而孩子们则淡定多了，毕竟现在的他们还不属于爱酒之人，对于酒的好坏没有那么大的反应。
洛老爷深深吸了一口气，才开始动手开封。
随着封口慢慢打开，浓郁的酒香味在屋子里弥漫开来。
“好香！”
“太他妈香了！”闻到酒香味的赵顺忍不住爆了粗口，被钱管家狠狠的瞪了一眼，没看到孩子们都在？
洛老爷感觉自己已经沉醉在酒香里了，这么浓郁的香味他可得好好闻。
“爹，你们赶紧尝尝味道怎么样！”洛天程焦急的催促，这可是关系到妹妹能不能卖酒，更重要的是关系到他以后的私房钱。
“笨！”洛三哥拍了洛天程一眼，“就这个香味，这酒能不好？”
洛老爷端起小酒杯，微微的浅尝一口，相比较之前没有陈放的酒来说，现在的口感更柔和，不刺鼻，醇香自然，口感绵软！
可以想见，这酒若是放上个一两年，那口感该有多好了！
“就是有点太烈了！”钱管家缓缓放下手中的酒杯道，“这么烈的酒一杯就倒了！”
“同意，现在太烈了！”赵顺点头道。
“哈哈哈！”洛老爷大笑，“以前去买酒，嫌弃别人酒水兑太多了！现在反过来了！喝了这个酒，其他的酒才真正是淡如水。”
“闺女，你这酒可以兑水降度数不？”度数这一词是他从老二那里学来的，听着还挺形象的。
“当然可以，不过要兑水的话，最好用尾子水！要比一般的水好！”
“这样，闺女，如果你要卖这酒的话，起码得降低一半以上的度数。”洛老爷笑呵呵的道，他已经可以想象即使降了一半的度数，也可以掀起多大的浪潮。
“要降这么多？”安宁问到，降这么多的话，差不多只有三十多度了。
“老爷说的没错！”钱管家道，“即使降一半的度数，这酒也已经是数一数二的了！”至少在他尝过的里面，是远远高于其他酒。
“听爹的没错！现在他们卖的酒也就只有你这降一半以后的一半。”洛老爷端着酒杯不肯放下。
安宁，……她知道酒的度数很低，没想到居然这么低，只有十几度。
“这样，小宁儿，不开酒肆，直接把酒放在米铺卖！”洛二哥在听到众人讨论后，沉思道，“咱们少量高价出售！”
“少量高价？”这……这怎么听着有点像饥饿营销啊。
“征儿这个主意好！”洛老爷道，“馋死那帮人！”
“定制几个半斤装的小酒坛用来装酒，价格嘛，确实可以往高了定！”钱管家道。
“放到县城卖！”文轩提议道，“镇上有钱人不如徐闻县多，放到县城合适！”
“价格呢？”安宁问道。
“多高的价格？”洛天程对价格更感兴趣。
“三十两！”洛二哥报出了一个数字。
众人听到价格全部瞠目结舌的看着洛二哥，他们是不是听错了？