洛二哥提笔将做酒酿的步骤写下来，交给皇甫傲，皇甫傲拿着纸张看了一眼，瞬间无语了，这，这貌似和普通的酿酒差不多！
“天征，你这不厚道啊！”皇甫傲脸上的表情有点一言难尽。
“皇甫大哥，你再看看上面的酒曲！”洛二哥提醒道。
“甜酒曲？这和普通的酒曲不一样？”皇甫傲眉眼一动，看来关键就在这了。
“这里面可是用了很多种药材，当然不是一般的酒曲能比的！”安宁骄傲的回道，她的母曲可都是用空间种植的辣蓼草和米粉做的，当然不一样。做甜酒曲的米粉也是空间出品，自然要比外面的好太多了。
皇甫傲点头，难怪说拿到方子，味道也是不一样的。
“你看什么时候派个人过来学习做酒酿？”洛二哥问道，“只看步骤的话，谁都会，但是不亲自做一遍，对于其中的小细节是没法把握的。
皇甫傲恍然，确实如天征所说，“明天我就派人来！”
洛二哥点头，“行，安宁，明天你和九月就不要出去了！”
“好！”安宁乖巧的点头。
“那这个甜酒曲怎么做？”皇甫傲好奇的问道。
洛二哥道，“暂时先由我们提供，后续你想要自己做也行，就是一点，制作酒曲的两种材料必须用我们提供的！”
“也行！”用洛家提供的材料，皇甫傲倒是无所谓，这种必须要用到的材料，用谁家的不是用？只要价格合理就行。
第二天，皇甫傲就带了一个中年男子过来，“天征，这个是我的族人皇甫平，我都叫他平叔，由他跟着你们学习。”
洛二哥了然，皇甫家生意做这么大，一些关键地方肯定都是用的自己人，这样才能放心的使用！
像他们家，算是个另类吧，也不知道当年爹娘发生什么事了。
“好！”对于来学习的人是谁，洛二哥完全不在意，左右不过是皇甫家的事。
“平叔，这个是洛天征，她是安宁，你就跟着她学习！”皇甫傲给平叔介绍了两人，指着安宁说道。
平叔面上闪过一丝惊讶，跟着这个女娃娃学习？昨儿少爷可没提到对方是个女娃娃，那梅花酒酿真的是这个女娃娃做的？
“我就叫你平叔了！”安宁没错过平叔看过来的眼神中带着的怀疑，笑着道，“梅花酒酿是九月动手的，我力气太小了！”
“洛家真的是英雄出少年啊！”平叔感慨道，这女娃儿比他想象中的敏锐多了。
“那平叔，你就在这好好做，我和天征就先走了！”
“嗯，少爷放心吧。我会好好学的！”平叔拱手道，他在酿酒方面也是有一手的。
“小宁儿，辛苦了！”洛二哥伸手拍拍安宁的肩，“二哥先走了！”
“二哥你去忙你的吧！”安宁挥挥手，犹如赶人一般。
“小没良心的！”洛二哥嘴上是这么抱怨，眼底的笑容确是真心的。
“平叔，制作酒酿的糯米昨晚已经浸泡下去了！我们开始吧！”安宁对着平叔道，“在做酒酿的时候，你觉得有问题的地方一定要问清楚，免得自己做的时候，模棱两可的话容易出问题！”
平叔再次拱手点头，“麻烦洛小姐了！”
“你还是叫我安宁吧，这个是九月，厨房里还有成婆婆和她的孙子在！”安宁指着站在一旁的九月道。
“好，我知道了！”平叔爽快的应声。
这一天，平叔就跟着九月一起做酒酿，每次做的不多，就一小盆，主要还是要平叔熟悉制作的流程。
等到平叔自己动手将第三次做的酒酿放到一旁的架子上，安宁开口道，“今天先这样吧，剩下的就是等发酵了，平叔，发酵过程中的温度很重要，温度低需要延长发酵时间，高的话就要缩短时间，这个温度的把握很重，太高太低了都不会成功！”
“嗯，这和酿酒很像！”平叔点头，酿酒的时候，温度也是非常重要的。
“这个酒酿呢，一般中间的酒窝中充满了酒水，就代表发酵好了！”安宁继续补充，“做好的酒酿，可以经过高温蒸，这样能避免发酵过度变酸，就是味道会差一点！等到时候你可以自己比较下！”
“好！”皇甫平颔首，这一天的相处下来，他可以确定，洛家是真的在用心的教他，而不是像有些人一样教的时候藏着掖着！
这天晚上，平叔回去的时候，详细的说了这一天的经历，并且给予了很高的评价。
皇甫傲闻言自是开心，这也再一次证明他看人的眼光是没有错的！
之后的几天，平叔白天到洛家制作酒酿，观察并记录酒酿的发酵情况，晚上，自己在家试着做。
第三天的时候，平叔打开第一次做的酒酿，果然中间的酒窝已经充满了酒水，糯米已经变软，浮起来了。
平叔又分出一部分酒酿冷水上锅蒸，然后进行比较两者的口感差别。
在酒酿成功后，府城的如意酒楼就推出了两道新菜式，酒酿圆子，酒酿鱼，以及限量出售甜酒酿，非常的受欢迎，更是有人认出了这就是徐闻县洛记酒铺买的甜酒酿，这么一来，本就生意火爆的如意酒楼在府城简直是一座难求了。
至于秋露白和千里香，皇甫傲直接就没放在酒楼出售，直接被他用来送人情了。
一边是酒楼的生意火爆，另一边则是平叔这边，有两次做的酒酿失败了。
他这下更是明白了洛家的人非得让他单独做的用意，他在洛家做的次次都成功，他还以为自己掌握的很好了！
于是他又去洛家向安宁请教，酒酿制作失败的原因，根据那宁列出的原因一一去排除，重新尝试，慢慢的他就渐渐地掌握了其中的关键，失败的次数也少了！
时间在一天天的忙碌中过去，转眼就到了二月中旬，蒋家村的甫宁豆腐作坊也已经建成了。