易天赐觉得,在饭店当中都是有这样的规定的。
而且,只要是饭店里面包吃的话,所有的工作人员都不会想着在下班之后第一时间回家。
毕竟,回家吃饭不管多与少都是需要吃自己家的东西的,在饭店里面的话,这就相当于是省下了一部分开支。
等到这些工作人员在饭店里面吃完饭之后,八成也是不会再回家了,肯定是在饭店里面呆着了。
这样一来,只要是在这个休息时间的时候,依然有人上门,要吃饭的时候还可以继续服务。
毕竟每一个人在吃完饭之后,都有那么一些不想再乱动的想法,总想坐在那里,甚至是趴着睡着。
但如果要是这些工作人员回家吃饭的话,等到他们来的时候也都是掐着点来的,肯定不想早来。
“好,不过,要是有人想要把这一日三餐换成钱呢?比如不在饭店里面吃饭,想要补贴。”
傻柱提出了一种自己认为的可能性,他自然不知道,现在这柜台下面的何雨水,早就想要让傻柱快点儿离开了。
“不行。”
“直接跟大家说,这不是什么补贴,也不要求每一个人都在饭店里面吃饭,也可以自己回家吃饭。”
“反正就是只要是想要留下来,在饭店里面吃饭的话就提前告诉厨房,会准备,不然就自己回家吃饭就行了。”
“完全是个人自愿。”
“对了,还有一个,不允许任何人带剩饭剩菜回家。”
“一经发现直接开除,饭店里面的剩饭剩菜有别的用途。”
易天赐可是打算这些剩饭剩菜直接通往养猪养牛场的,虽然现在还在建设当中,但是,规矩要提前立。
“啊,这个也不行啊。”
“恐怕有一些厨师听了会不高兴的,毕竟在之前我给人家坐席的时候也是会带一些菜回家的。”
事实上,傻柱就是那第一个不高兴的人。
在他看来,这么多年自己没有饿死,主要的原因还真就是作为一个厨师,那些剩菜剩饭都可以带回家。给自己长了不少的肉。
“这个也是没有办法的事情,一旦要是在这一条上面不规定的话,那每一个厨师在炒菜的时候总会想着多炒一些出来,反正剩下自己可以带回家。”
“一次两次似乎没有关系,但是天天如此,日日如此,每一个厨师都去效仿,那么整个厨房里面会浪费多少食材,到了最后整个饭店的利益都会受到影响。”
“到最后影响到的自然也就是每一个工作人员的利益。”
“在如今整个四九城很多的国营饭店都开不下去了,在其中有很大一部分原因就是出自这里有很多的厨师以及服务员,都感觉到在国营饭店当中并不能够赚到太多的工资,那么他们就是想着在这个饭店当中能够解决自己一家子的吃饭问题。”
“起码对于那些厨师而言,他们在每一次有客人点菜的时候都会多炒一点点出来。”
“锅就是这么一点点可能看不出什么来,可是一天下来每一道菜当中都能够多炒这么一点点,加起来可就是好几个饭盒了。”
“可想而知,这好几个饭盒又够多少个客人吃菜了,又能够卖多少钱回来?”
“如果把这些钱当成是这个饭店的利润,你觉得这个饭店还可能开不下去吗?”
“对于这些厨师或者是服务员而言,他们是得到了短暂的利益,自己好像每一天都可以吃得很好。”
“不是这个饭店开不下去的话他们就得失业,那以后就没有工作做了,起码在这个饭店当中是没办法继续做下去了,因为饭店都得倒闭。”
“所以,这件事情一定要杜绝。”
易天赐把这种做法的坏处说了出来。
假如要不是老板的话,自然是不会去关注这些的,可能那些厨师以及服务员也感觉到这里干不下去的话,大不了就是去工厂。
可是,在现在的易天赐这饭店可不一样。
放眼整个四九城可能没有任何一个饭店,比这个饭店当中的工资要高。
而且除了工资之后,易天赐还承诺会有奖金。
相信现在这个饭店当中的厨师,以及这些别的工作人员都不想丢失这一份工作。
“好吧!”
傻柱听了之后点点头,也是觉得易天赐说的很有道理。
如果要是他自己是这个饭店的老板,也会有这样的想法,毕竟,小猪本身就是一个厨师。
他原本在红星轧钢厂当厨师的时候以及别的地方当厨师的时候也有过在炒菜的时候多炒一点出来的想法,因为多出来的那点菜,八成是可以自己带回家的。
“不过呢,虽然在我们饭店当中不允许任何人自己带饭菜回家,但是如果要是有任何一个工作人员想要打包一份菜回家的时候,都可以按照八折来销售。”
这一条是易天赐临时加上去的,毕竟是在这个饭店里面工作的,如果要是没有一点点的利益的话也不合适。
但是,这个利益还真不能够太多,如果要是改出的折扣太多,比如说按照5折来给这些个饭店里的工作人员炒菜。
也就难免使得这些工作人员会想到另外一条来财的路子,就是在这个饭店当中打包几十个饭盒出去卖。
毕竟在这里是5折购买的,那么出去哪怕就是多加几块钱变成了8折,他们一样可以赚走三成的利润。
易天赐并不是在乎这三成的利润,而是这样的事情,一旦要是开始之后就会影响到整个饭店的效益。
使得很多的客人会想着去买这样的8折的菜。
短时间之内是没有关系的,但是在时间长了之后,这些客人间接会忘记这个饭店的存在,甚至感觉到这个饭店的菜也是一般,毕竟他买到的全都是过了那个最佳进餐时间的。
任何一道菜菜炒出来之后,只要过了一段时间之后,就没有原本的口感了,自然也就没有原本那么好吃。
“好,这个可以。”
傻柱再次点头,好像也算是比较人性化的。
“好了,你去忙吧,要是有什么想法,随时来找我!”
易天赐对傻柱下了逐客令,在这里太碍事儿了,都不敢表现出来什么。
“行,我去跟大家说一声,顺便开个小会。”
傻柱笑着转身离开了。
虽然今天是这个饭店第一天经营,但是对于少数来说的话,感觉到在未来绝对是值得期待的,毕竟这样的饭店在四九城是非常少的,而且在他以前给别人当厨师的时候,也从来没有如此好的发挥空间。
不单单是厨房够大,而且厨房里面的所有的灶具厨具都是非常好的。
“呼!”
“终于走了!呛死我了。”
何雨水起来白了易天赐一眼,易天赐笑着拿出来一个手绢帮着何雨水擦了一下嘴角。
“等着,我去给你做个盖饭,要过油肉盖饭怎么样?”
易天赐笑着起身。
“等等,你都不知道收拾一下啊!”
何雨水赶紧把易天赐摁回到椅子上,帮着把裤子整理了一下。
“我哥不会又想带菜回家吧?”
何雨水一边整理易天赐的衣服一边说着。
“不知道,反正我是针对所有人的,不是针对他一个,要不然每一个人都会有这样的想法的,到时候这饭点还真就会开不下去的。”
易天赐还是解释了一下。
“嗯,你说的没错,就应该在这方面禁止的。”
虽然何雨水从小到大几乎都是傻柱从红星轧钢厂里面带的那些饭菜给养大的,但是在现在何雨水也感觉到,这个事情是绝对不可能让这些厨师继续做的。
一旦要是做起来之后,还真就有可能会使得饭店开不下去,毕竟在刚才易天赐已经给出了很详细的解释。
“好,我去给你做饭,你等着,对了,晚上我去找你!”
易天赐说着起身走出柜台。
“找我干啥?聊接手纺织厂的事情吗?”
何雨水还是记得自己来这里的目的的。
“你不会觉得刚才就算完事儿了吧?还早着呢。”
易天赐笑了笑已经朝着厨房去了。
“你......”
何雨水又看了看周围,感觉脸颊发烫,要是易天赐在身边的话,一定得抓几下解恨,手里抓着易天赐给的手绢,又擦了一下嘴边。
易天赐和何雨水的效率还是很高的,在下午的时候就去见了纺织厂的领导,还有上面的领导。
由于易天赐现在是大名人,自然有他出马很多上面的领导是比较认可的,也就使得让何雨水接手纺织厂的事情容易了很多。
在接手的计划上,跟之前易天赐接手红星轧钢厂也是差不多的。
该签订的合约全部都签订完成,总共的手续流程走下来大概就是需要三天时间而已。
“没想到,我现在居然也是纺织厂的厂长了,哈哈。”
何雨水躺在易天赐的身边,有些恍如做梦的感觉。
在以前,何雨水可是从来都没有过这种想法的,感觉到能够当一个小领导,不用每天当工人就已经是非常了不得的事情了,怎么可能让整个纺织厂变成自己的,那就是连续做半辈子梦都不敢这么梦的呀。