毛板栗还没有完全熟透，很生涩，但也能吃。拨开外皮刺球洗干净，在板栗上切十字花刀，然后放到锅里蒸熟。
热锅里倒入油，油温热后加入白糖，小火慢熬成粘稠的黄色糖浆。吴美华看着那么多油和白糖，心疼的直抽抽。这都能吃一个月了，居然被婆婆用来做板栗。
算了，打不过就加入。难得吃一次，板栗好歹也能吃饱。
糖浆慢慢的加热成褐色，程桂香拿出一大片的熟板栗倒入，用锅铲不停地翻炒，保证每颗板栗都附上糖浆，栗子慢慢变了颜色。
蒋爱国放学刚走到院门口，就闻到一阵香味。扔下小包冲进厨房，狠狠地咽了口口水“妈，做啥好吃的呢？好香啊！”
程桂香炒了这么久手都酸了，把锅铲递给吴美华，示意她接着炒。
“糖炒栗子想吃么？”一大锅的板栗色泽鲜艳，裹满油和糖浆顺着开口处渗进去，果肉变成金黄色，让人垂涎欲滴。
程桂香从锅里捡出一颗滚烫的板栗扔给蒋爱国“爱国，来尝一个。”
蒋爱国顾不上刚出锅的烫，直跳着脚丫子伸手扒开板栗，将滚烫的栗子塞进嘴里。
好烫好烫，糯糯的好甜好香啊，原来炒栗子这么好吃的么！
一大盆糖炒栗子被盛出来，放到堂屋的桌上晾凉。
院门口突然传来了稚嫩的声音，“小奶奶你在家么？太奶让我给你送栗子。”
程桂香走出去，就看到蒋国立的大孙子手里拿着一个大碗，碗里装满了煮熟的板栗，闻着还挺香的。
程桂香接过碗倒出“替我谢谢太奶。”
小娃貌似很怕她不做停留，将太奶交代的事办完转身就跑了。