转手准备做香肠，从商城买了十斤五花肉，让蒋建国、蒋卫国轮流剁成肉沫。接着用辣椒、花椒、盐、糖、酒等调料腌制入味，灌入肠衣，最后用棉线每间隔十几厘米打个结，分割成一段段的小肠。
熏肉、香肠用竹竿挂在屋檐下风干，晒上一个月，差不多就可以吃了。
等忙完已经半夜了，程桂香累的腰都快直不起来了“好了，洗洗早点睡吧！美华你把大肠放好，明天晚上咱吃溜肥肠！”
“哇！太好了，明天吃肉啦！”蒋爱国一听这话开心的都要蹦起来了。
躺到床上程桂香才有时间考虑黑市的事，今天分完肉大概还剩下五百斤左右，上交两百斤左右去公社。按黑市两块一斤的价格，三百斤黑猪肉大概能卖六百块。不过红星镇规模不大，应该一下子吃不下这么多肉，一下子拿出这么多肉太惹眼，风险太大。
这么考虑的话，还是要去县城更安全。
县城有好几家国营工厂，机械厂、纺织厂和农机厂等，有很多的工人，都拥有食堂。有食堂就有需求，这些肉分分钟能吃下。
不过这么大笔的投机倒把，就一定要谨慎不能冒进。万一遇人不淑被举报了，不赚钱是小事，容易丢小命。虽然是帮着村里干的，但是也不能放明面上说。
一旦做成把销路打开了，她的商城可以源源不断的供货，这就是长期赚钱的路子。
一边畅想着未来，一边迷迷糊糊的睡过去了，连梦都是香甜的。