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第63章 制作月饼(1 / 2)

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程桂香看着厨房里热火朝天,打算做点月饼犒劳下几个孩子。既可以自己吃,顺便也可以给蒋卫国寄一些。

想到就一刻也不想耽搁,立马从商城买了黑白芝麻、核桃肉、花生米、红豆等,准备做月饼。

先在盆里放入面粉,加少许花生油,一点点掺入凉水开始揉面团,面团要稍微干一点,揉好后盖上布帘醒面。

芝麻、核桃、花生米炒熟晾凉,敲碎备用,不用过碎要保留颗粒感。把红豆蒸熟后搅烂成泥,加入芝麻碎、核桃碎、花生米碎,再添加少量的蜂蜜和花生油拌匀,月饼馅就准备好了。

取出面团揪成一个个三十克左右的小块,搓成面饼把月饼馅放中间,做好形状,包严实后外侧沾点面粉。

条件限制这个时代还没有烤箱,只能采用最原始的煎饼模式。锅里放油小火慢煎,等两面都煎至金黄色就可以出锅了装盘晾凉。

各种各样好吃的即将出锅,一家子都饥肠辘辘。

用石头在院子里垒了个简易的灶台,连锅把鸡汤分了一半端出来放到小土灶上,从灶膛拿出柴火小火咕噜咕噜炖着。大家也不拘小节拉个石头就围炉而坐,手里捧着自己调制的调料,边吃边往锅里加着肉、菜,最后加入手擀面结尾。

这顿吃的各个肚子圆不溜秋,这么吃还剩下不少,这种新鲜的体验大家都很开心。

晚饭接着吃火锅,就没人不爱这口。晚饭后,一家人坐在庭院里赏月,程桂香拿出了购买的苹果和自制的月饼,一家人开开心心吃吃东西、谈谈心,融洽的更似一家人。

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