唐海的身体就像是安装上了很严格的“生物钟”,按照他自己内心的规划,这生物钟在疯狂的运转,不以任何除了他之外的人的意志而改变。
现在已经是二十一世纪,每一个城市都是自己独_立的个体,和别的城市互补,放在古代这样的一城其实就是一国。
大丽菊生于海鸥镇、长于海鸥镇、造就了海鸥镇,同时也被海鸥镇的地理形式所造就。
唐海最近渔业方面、学业能力已经陷入了瓶颈,这不是多学几种物种就能突破的。
商业方面他也陷入了瓶颈,虽说一直在指点江山,打算借势而为,其实这不过是高级金融人员的基础课。
厨艺方面,唐海也觉得自己已经很难再进一步了。
但不代表就绝对没办法成长了。
越强的老司机,就可以开越厉害的车,个人的能力,要是把名字写在中间,周边六边形写着相貌、身材、气质、渔业、厨艺、经营,唐海就是个六边形的男人……只是这六边形,并非是圆满的六边形,他还是有很大的进步空间的。
现在主要是想着“经营”这事,用一般人的话来说,“我现在什么都不想,我就想财”大概就是唐海的真实写照。
他在研究海鸥镇、华州、西雅图,与这些息息相关的是海鸥、森林、红鲑。
‘海鸥’就算了,宣传让人养海鸥或是扩大保护区,不说别人,尾巴就能带人砍死他。这是一种海盗鸟来着,一点都不可爱……
其实所有的鸟类都差不多,除了吃虫和专门吃老鼠的。
‘森林’这倒是大有可为,但唐海这行业是用不到多少森林资源的,哪怕不停的种植,也就勉强算是源头净化工程吧,多少算是借了一点地利……
主要还是红鲑!50州每一州的代表食物,只要一宣传,立刻可以获得一州的支持!
另外还有美国冷水虾、美国珍宝蟹、象拔蚌……
唐海觉自己原先的想法有些肤浅,只想着这三种东西是美国西北太平洋海域特产,所以只有自己卖,别人不能卖,形成了垄断,垄断就可以赚钱。
这么说也不错,但是真正赚钱的,还得把这三种东西以“地域”的方式卖出,捆绑地理……
唐海在这里绞尽脑汁,办公桌旁就是他的厨具,因为他要靠这个吃饭,所以办公室一半是厨房,这结构有些醉人。
把红鲑卖出,不仅卖的是本地的食材,还卖的是本地的文化,本地人会支持,本地所有资源,乃至于政府资源都会支持!
不是为了钱,而是为了支持,唐海现在就是在研究如何让大丽菊与华州完美结合在一起……
海带是大丽菊的海带。
鲜贝,贝类其实就行,唐海选用象拔蚌。
“食我大雕!”唐海左手拿着一个象拔蚌,右手小尖刀一插,一转,再一插,一转,取出了一个完整的……
然后从中一剖!
没错,就是这个可怕的动作!
剥了皮之后取出中间的虹吸管软肉部分,以及肉质中可以食用的柔软部分,切丁……
鲜贝和海带是绝配之一,放一锅可以熬出超级鲜汤!
重点就是海带要趁着水沸腾后5分钟左右拿出来,不然海带会被熬烂,汤也会带色和变得粘稠。
以前没工具的时候取出海带就比较麻烦,现在有个小网桶装着放进去就行。这东西一侧有根棍子伸出,有个小弯可以挂在锅边,还不烫手,是拿来煮意面用的。
下鲜贝和海带,倒入一小勺老抽酱油,加水,煮五分钟,取出海带。
紧接着香煎红鲑鱼块,不需要太熟,表面熟了就行,主要是需要有煎鱼的香味。
再把洗净的米,以及刚才带贝肉的汤,以1:1的比例,放入电饭煲煮,这就是鲜贝海带打底饭。因为洗着的米其实是带水的,所以准确的米水比例是1比1.2左右。
这饭已经够鲜了,但重点是刚才煎的红鲑!
煮10分钟后饭成型,盖上几块煎红鲑,再焖一会儿,然后全部搅拌均匀,但要看得出那是鱼肉……
小碗盛放。
唐海爱吃生的圆葱,撒上。