中年男子花了一柱香的功夫才看完计划书，其中一人斟酌着道：“大掌柜，您让我放任上京的铺子不管，千里迢迢来到渝州，就是为了看这份计划书？”
安景不置可否的问：“说说你的想法。”
“计划书倒是新奇有趣的很，闻所未闻，见所未见！若真是按照这样的计划书，操作起来倒也容易，我手下倒是有些……。”
安景抬了抬手，制止了中年男子的话。
“容易？你当真以为按照这份计划书便能经营好一间铺子？你再看看店铺掌柜的职责，再仔细想想，真如你想的那般容易？”
中年男子再次把注意力放到计划书上，看着看着，他的面色变得凝重了几分。
“大掌柜，您的意思是……？”
“你仔细想想，郑五为什么要回上京？他在古阳县做的很好，公子很是满意，既然如此，他为何不回渝州？这么有意思的事，郑五却选择了放弃，这是为何？”
中年男子神色复杂的道：“以二掌柜的脾性，这个时候他确实不该回上京，难不成他有什么顾忌？”
安景莞尔笑道：“顾忌？江姑娘唤他一声五哥，应是不至于让他对她起防备之心，唯一可以预见的是，公子定是给他施压了！他回上京要么是为了避开江姑娘的风头，要么所图更大！”
“如此，会不会影响大掌柜在公子心中的地位？”中年男子忧心忡忡的问。
安景扯了扯唇角，“公子要的是钱，郑五要的是名，至于我嘛，早已厌烦应付上京那些嘴脸，这渝州甚合我意！”
中年男子心下稍安，抱拳道：“谨遵公子吩咐，明日我便去江氏私房菜接任掌柜！”
听说安景招到了坐堂掌柜，江山兴冲冲的拉着洪婶去面试。
说是面试，其实不过是听掌柜对那份计划书的理解和看法，看看他们是不是一路人。
李掌柜谦卑有礼的说完自己对计划书的理解后，江山和洪婶面面相觑，竟无话可说。
江山不得不把洪婶拉到一旁咬耳朵。
洪婶很是难为情的说道：“山儿，婶子和这位李掌柜比起来，就是个上不得台面的半吊子，他是个有真本事的，你必须留下他！”
江山也很为难，她也听出了这个李掌柜的不凡之处，但是她原本是想让洪婶做掌柜的，这样一来，洪婶怎么办？
洪婶拉着江山的手，语重心长的说道：“我明白你的好意，我过来是为了能帮你，不是为了扯你的后腿，就算是做个大堂跑腿的，只要能帮到你，洪婶也心甘情愿！”
江山想了想，下定了主意。
铺子不是她一个人的，他们这么多人投入了这么多的精力，为的不就是挣钱吗？只有唯才是用才能彰显公平公正，大家才有可能拧成一股绳，为了各自的梦想而努力奋斗！
“江氏私房菜今后就有劳李掌柜了！”
李掌柜对经营酒楼确实很有一套，他竟然可以跨越古今，完全按照江山的计划书对各个岗位的服务人员进行无差别的培训，简直令江山刮目相看！
江山只要示范一遍，李掌柜就能复制出来，并且严格按照要求进行反复演练、纠正，直到所有人都能充分撑握所在岗位的要领和技巧。
江氏私房菜在渝州的团队在新年过后终于建立起来了！