第417章 预定客人没来
“这可怎么办，菜都已经炒好了，客人不来了。”
“这一桌不知要损失多少银钱，掌柜的会不会将这笔钱算到我们头上啊？”
“哪能啊！朱掌柜和万掌柜才不是这样的人！”
“难道就这样浪费这一桌好菜？”四喜盯着雅间已半凉的菜，垂下了头。
这一桌菜可值她好两三个月的月钱，要是换做银钱给她该多好？
这些有钱人点那么多菜又不来吃，真的浪费！
她心中一阵骂骂咧咧，为贫苦人家吃不起饭的人愤愤不平。
小六子站在一旁，叹息一声，道：“朱掌柜的不在，我找万掌柜问问，看怎么处理吧！”
三四两银子，也不是什么小数目。
虽说酒楼会有预计物耗的支出，但要是多来几单这样的客人，恐怕也顶不住。
不等他去寻人，万柒柒已然来到雅间门口。
二人的对话她都听在耳中，知晓现在的情况，问道：“预留的客人可有付定金？”
“这位客人是店里的常客介绍，所以……”四喜说着陷入沉默。
即便她不说完，万柒柒也懂了她话里的意思，眼眸冷了几分，道：“没有收银钱，谁嘱咐灶房做的？”
“预定的客人有要求，午时菜必须上桌，他要招待贵客……万掌柜，真的是客人要求，不然我们怎么敢自作主张……”四喜越说越慌。
她能清楚的感觉到万掌柜的怒意，害怕对方一怒之下，将她赶出酒楼。
“万掌柜，四喜也是才接这样的单，又碰上今儿下雨，天又寒，才会弄成这样。”小六子连忙帮四喜解释，“万掌柜，是我这个领班没教好，您罚。”
万柒柒冷眼睨了两人一眼，目光停在小六子身上，“所有预留的客人必须交定金，不管是什么人都一样，你要跟客人解释清楚，人未到，菜不上桌。”
“其一，是为了防止客人不来造成我们酒楼的损失；其二，菜上早了，冷了，对食用口感有影响，也会大大降低客人对酒楼的满意度……”
方卢雪跟出来听万柒柒训诫酒楼伙计，眼里充满了羡慕之色。
以往她学的规矩，女子就该在家中相夫教子，不宜在外抛头露面，更别说做生意了！
但万柒柒却与她以往见过的人不同，甚至想法也不同。
从万柒柒身上，方卢雪看到不一样的女子，也是她想要的那种自由。
她不喜欢家里逼迫她做不喜欢的事。
她不想被规矩约束。
她不想婚姻成为争权夺利的纽带。
她不想往后的生活都被人安排。
万柒柒违背世俗，在方卢雪眼里却那么勇敢。
这才是她想要的女子生活，而不是整天在家中围着家中鸡零狗碎的事情转。
小六子和四喜被训斥一阵，才发现万掌柜是真的严。
但她的严都是为了酒楼好。
最后，是已上桌菜品如何处理的问题。
即便菜没有人动过，但已上桌菜品不可能收回再给其他客人吃。
一个色泽影响，另一个味道会有影响。
小菜什么给员工吃没什么大碍，但大菜给员工吃就显得有些浪费，不吃也是浪费。
万柒柒对此有些头疼，必须要杜绝这样的浪费才行。
一个月一两次没关系，要是多来几次这种单子，就算有定金也是亏损。