“好了,都下去吧,这几天好好把身体养养,过几日就要读书识字了。”
小屁孩们行了礼下去了,走的时候赵思聪回头看了我一眼,那小眼神好似下定了什么决心,十分的坚定。
“走,夏儿秋儿,咱们去学堂看看。”
“好的。小姐。”两丫头齐齐回道。
“夏儿秋儿,你们想不想去府城逛逛?”
“好呀好呀,小姐,我们什么时候去?”
“嗯,就下午吧。”
“哇,好呀好呀。”
……
说话间,三人已经到了学堂的位置,整个学堂的地基已经全部建好。秦三连见我过来了,连忙行礼:“给小姐请安。”
“嗯,三连啊,学堂一切都顺利吧?”
“小姐放心,一切都很顺利。”
“那就好,辛苦你们了。下午,你带上个护卫,陪我一起去趟府城。”
“好的,小姐。”
见这边也没什么需要督促的,我便带着两个丫头去了厨房,厨房里招娣正在教三妹和几个徒弟煮牛奶。见我过来齐齐行礼道“给小姐请安。”
我摆了摆手,道:“还有这么多牛奶啊,哈哈哈,来,那我再教你们一个新东西。夏儿,去找一根三指粗的竹子来,越长越好。”
“好的,小姐。”
“今天,教你们做黄油。这黄油啊,可是个好东西。老香了,可以炒菜烤肉吃,加上牛奶又可以做成奶油吃,还可以抹在吐司上做酱吃……”
“小……小姐,你说的那什么奶……奶油是什么?吐司又是什么?”招娣弱弱的问道。
“我现在先教你们做黄油,做好了黄油再教你们做奶油,吐司的话现在还没法做,烤炉还没做好。不着急,我慢慢教你们。”
刚说完,夏儿就拿着一根长竹竿回来了,“把竹竿分成筷子长短,一人准备一根。洗干净,把竹子的一头劈开,分成八瓣,其中四瓣折掉不要,剩下的四瓣打薄一些,这个就是简易的打蛋器。好了,现在准备一个无油无水的盆,把牛奶倒进去,然后用打蛋器一直搅拌,速度稍微快一点,不能太慢。一直打一直打,可能要打半个时辰那么久,累了就换人,不要停。要一直打到牛奶里出现淡黄色的固体。你们先打着。招娣,来,我趁机教你做蛋糕吃。鸡蛋,白糖,牛奶,这些都有,那有没有气味小一点的油?比如玉米油?”
“额,小姐,玉米也能炸出油吗?”
“那花生油有没有?”
“花生油有的。”
“行,那准备花生油。来,先拿些面粉蒸熟,千万别坨水,用碗装,压实,再盖个大点的碗,不能让水汽进去。再盖上锅盖。水开蒸一盏茶的时间。”
“下面是知识点要记住哦。我们用的面粉确切的说是中筋面粉,适合做包子饺子面条。但是,做蛋糕最好用低筋面粉,把中筋面粉按我刚才教的方法蒸出来就可以让他变成低筋面粉。这样做出来的蛋糕会更松软。但如果是做面包和吐司,最好的就是高筋面粉,那么怎样把中筋面粉变成高筋面粉呢?也很简单,按照十比一的比例把面粉和鸡蛋清混合,揉搓后过筛,筛出来的细面粉就是高筋面粉了。”