郑女士决心已定,给蔡金全打了预防针,就答应了楚榆卖配方的请求。
楚榆挺高兴的,去跟蔡阿伯说明了情况,蔡阿伯也没想到她会给两套房。
之前有人出五十万买他配方,他没同意,可五十万换成两套房子,哪怕总价值差不多,却也觉得两套房子更划算。
重要的是,这两套房子在同一栋楼,同一楼层,隔个电梯就到了。
到时候,他住小房子,儿子住大房子,抬头不见低头见的,父子总有和好的那一天。
双方签订好合同后,楚榆和楚湘就入店学习了。
怕耽误蔡阿伯工作,俩人都是早出晚归,见缝插针地学习。
楚榆颠勺操作,楚湘就在边上记录,把蔡阿伯说的每句话都记下来,好拿回去给舒蕙看。
楚榆嫌她效率低,给她买了台录像机来,她就能手持录像机,拍摄蔡阿伯的教习过程了。
有了录像,所有的解说更直观,姐妹俩也能反复观看揣摩蔡阿伯的制作过程。
“做食物跟其他生意不同,食物是有温度的,厨师的温度、城市的温度、国家的温度,都能体现在这一盘小小的食物里。我蔡阿伯做了一辈子小吃,每一样小吃都做过几万次,做到要吐,还是怀着虔诚的心去做。人只要态度端正,做什么都能被人看到的。”
蔡阿伯语重心长。
楚榆觉得自己在上某个人生大师的课堂。
“蔡阿伯,你为什么不把鸡腿腌制好,等鸡肉入味,再放入油锅中。”
蔡阿伯笑笑,“这是我们港式鸡髀的精髓,用的是生炸的方法,有些商家为了省事,腌制好后下锅,以为能快点,殊不知,味道变了!得不偿失!”
楚榆总算知道,港式鸡排为何大不相同,原因是烹炸方法不同。
楚榆每天在旺仔冰室泡至少十个小时。
戴东林无奈极了,原想跟她过过二人世界,可她不是看金融杂志,就是跑证券交易所,工作日就天天去学炸鸡,回来后一身味道,洗头洗澡,等她全部洗漱完,总是夜半三更。
好几次,戴东林等她等的睡着了,她都没从浴室里出来。
戴东林委屈了,早上抱着楚榆不让她走。
“咱们难得见面,你就忍心丢下我?”
楚榆也觉得对不起他,但是没办法,不学到点真本事,约克翰的本土化就会失败,眼下约克翰最大的问题,就是没有拿手产品,没有本土特色。
楚榆寻思着,等推出早餐后,用舒家肉夹馍的配方,再加上港城的蛋挞、大脸鸡腿、丝袜奶茶、云吞等产品,多方改进,总能杀出两个单品来。
一家店有个主打产品,就够吃一辈子了。
约克翰要是能有几个主打,店里的食物经过厨房多方改进,面对西方快餐,就不会那么心虚了。
楚榆动力满满,天天往旺仔冰室跑,她也会做人,经过给蔡阿伯和阿婆带点伴手礼,给虾饺仔买点玩具,十天下来,双方磨合的不错,蔡阿伯力所能及,把知道的所有知识都传授给她。
楚榆的厨艺一般,也不太进约克翰的厨房。
楚湘更不用说了,今年刚高考结束,平日很少下厨,她们三姐妹里最喜欢做饭的楚楚没来。
她们俩只能下笨功夫,想把蔡阿伯的手艺全部学齐,怕花了两套房巨款买来的配方,最终学个四不像,那钱可就白花了。
“要是楚楚来就好了。”楚湘捏着酸痛的肩膀,“姐,明天港城有个书店办书展,我想过去看看。”
“去呗,这边的书售价高,你钱够吗?我再给你点。”
“够的,有些书内地被禁了,我想买一套回去看。”
楚榆提醒她,“还是得问一下,能不能过海关,有些书,海关查的很紧,带不过去就白买了。”
楚湘点点头,答应下来。
楚榆也想给自己放个假,这几天忙于配方的事,她都没心情四处逛逛,这次来港城,除了要拿下配方,买房子,带团队来取经,她也是有别的事想要做的。