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第334章 桂花条头糕(2 / 2)

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顾老太一看,哎呦~确实洗干净啦!白白嫩嫩的小手,看着像她下午揉的糯米团子希望。她家安宝这手呀,看着就有福气!

哎呦~想远了!

顾老太忙拉回自己的思绪,乐呵呵地对安宝说道,“好,洗干净就好!那安宝可以吃了,尝尝奶做的桂花条头糕。”

安宝忙点头,“哇~看着就好好吃呀!”安宝说完,还吸了一口口水。她一屁股坐在茶几旁的小凳子上,然后拿起盘子里的桂花条头糕就吃了起来。

桂花条头糕是海市的一道传统特色糕点,用糯米粉、红豆沙和糖桂花做的。这种糯米制品做起来其实非常简单,类似于雪媚娘。

首先,往糯米粉中缓缓调入沸水,搅拌均匀,再和成面团。反复揉和,保证揉好的面团做到 “三光”,即:手光、碗光、面光。

然后,在擀面杖上擦上少许干糯米粉。再将揉好的糯米面团按平,用擀面杖反复擀,擀成长方形的薄面皮。

接着,在糯米面皮的中下部分,均匀的挤上一条同等长度的红豆沙,再从下端将糯米面皮卷起。将红豆沙完全裹住,一直卷到糯米面皮上端,然后再用手将整个圆柱状糯米条捋顺按实,使糯米面皮紧密的贴合在红豆沙上。

再然后,用刀切齐圆柱状糯米条的两端,使其露出其中的红豆沙馅,再将整根糯米条切成你自己想要的长段。

然后将糯米条摆入盘中,再放入蒸锅中,大火蒸上6分钟,然后就可以从锅中取出了。

最后在糯米条上淋入糖桂花,一份简单的桂花条头糕就完成了。

红豆沙是顾老太昨天提前熬煮好的,就是为了今天给小孙女做桂花条头糕。

其实,安宝前几天就说要吃这个了。不过那时候,顾老太因为有点儿感冒不舒服,就没有做。

这不,顾老太感冒一好,就立马把小孙女想吃的桂花条头糕给安排上了。

软软糯糯的口感,配上豆沙的清甜绵密,再加上桂花酱浓郁的香味。毫不夸张,安宝吃得直砸吧嘴,完全停不下来。

安宝一边吃,还一边伸手给顾老太竖大拇指,“哇~奶奶你做的桂花条头糕真是太好吃啦!”

“奶奶~你的厨艺真是太高了!”

“奶奶~这个桂花条头糕,比外面卖的还要好吃一万倍。我觉得奶奶做的这个吃的,完全可以拿出去卖了!

奶奶把这个桂花条头糕拿出去卖,一定会有超级多的人来买的。这个比隔壁王阿婆做来卖的那个糕点,还要好吃!”

安宝说完,又继续低头认真吃桂花条头糕。miamiamiamiamia~真的太好吃啦。

顾老太刚开始听了小孙女的话,可高兴了,眼睛都笑眯了起来。

再听小孙女后面的话,顾老太又忍不住心动了起来。有些心思,在顾老太的心中悄悄萌芽了……

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