颜色鲜美，没有过多的加工，只是蒸熟。个头并不算太大，但“干货”特别多。
如果带着老人和孩子一起旅行的话，螃蟹等带壳的海鲜是不错的选择，肉嫩好嚼，钙质丰富。
[海虾]
肉质粗、厚，满口蛋白质，嚼劲十足，对于“海鲜控”们来说十分友好。
[白鲳鱼]
江洪港盛产上百种海物，以鳝、肚，虾、蟹、贝等最宜烹饪，白鲳鱼，是其中肉质最肥厚之一。它的口感软糯，但是不松散，需绵长的咀嚼方可下咽。
[海螺汤]
当地人说，汤品可以最大限度保证螺肉的微量元素不流失，同时补肾、润肺。
[墨鱼&鱿鱼]
民宿前台的姑娘平时就拿这个墨斗鱼当零食吃，脆、爽口，煮煮蘸酱就可以了。
“女孩子适合吃它”，滋阴益气。
[泥丁虫]
江洪最特别的海产。生来就居住在海沟沟的泥巴里，又因形状像一根钉子般细长而得名。
没有什么特别的味道，淡淡的，有点脆，但它的营养价值非常高，除了蛋白质，还有很多对人体有益的微量元素，可熬粥、凉拌，还可以做成咸菜佐饭。
[顺便：沙虫]
泥丁虫和我之前在厦门旅行时见到的沙虫有点点像。
沙虫有小拇指那么粗，干干净净、粉粉嫩嫩的，像一根根的小肠子一样。
[凉拌海蜇]
海蜇也是江洪的特产——确切地说，是ZJ市的着名特产。
它是一种“吃多了也不会胖”的食物，蛋白质含量极其丰富，清热解毒还能降血压。
[鱿鱼干]
烤着吃的鱼干，味道鲜香。
吃的时候，要一条一条撕成小小块，一点一点地品那份咸香，直到它整个融化在口中。
[蚝]
湛江很多片海域都产蚝，脂肪含量低，完全不用担心卡路里的问题。
[鱼干]
江洪的鱼干是到遂溪旅游最不可错过的美食，被当地人称为“湛江手信”，这一趟什么都可以不买，但鱼干作为伴手礼，要给家人朋友带一份。
【住宿】
1，我所入住的民宿：西海岸海景民宿。
江洪镇上住宿条件最好的一家民宿，每个房间的窗户都能看到大海。管理正规，服务周到。老板叫小宇，是个“有家乡的情怀”的85后，江洪本地人。
小提示：节假日旅行最好提前订房，房间价格人均80-250元不等。这一家的房间比较紧俏，我国庆节期间去的时候，他们家的房间提前三个月就订光了。
2，镇上有很多民房改造的私家民宿、旅舍，也有宾馆。所以总体而言不必担心住宿的问题，即便住不上小宇家的房，在江洪也一定能找到其他住处。
【番外】
攻略1：
喜欢赶海的小伙伴也可以去江洪傍晚的海滩上看看，说不定还能收获意外的惊喜。
我看到在海水退潮之后的沙滩上有很多的小洞，不知道里面住的是螃蟹还是什么。
此外，每天傍晚太阳下山之前，江洪的海滩上会有很多挖螺人，有些可以现场购买。挖螺大婶手里提的那一网兜花甲只卖5块钱。新鲜的活螺，回民宿水煮爆炒皆宜。
攻略2：江洪的海鲜是可以冷链发货的，你所入住的民宿主人会帮你搞定这一切。
攻略3：江洪每年有两个时间更适合旅行。
一是端午节。
每年端午节，江洪镇比过年都热闹。附近几个沿海省份的龙舟队会集中到这一片海湾中集体欢腾，可以说，离开江洪和湛江，再也看不到那样“龙舟泛海”的景象。
二是开渔节。
每年的8-9月，江洪渔港都会迎来大丰收的时节，ZJ市最着名的开渔节会在这里举办，整个港口人山人海，各种海味云集，要吃最新鲜美味的海鲜，可以趁这一天去品尝。
【后记】
最后再次提醒各位热爱旅行的小伙伴：江洪镇虽然是一处很值得旅行的海岛，但这一并没有开发，在这里，也许享受不到周到的服务，但却可以感受最亲近的海水。
如果有遇到“不开化”之处和不尽人意的“客户体验”，请给它一些时间去成长。