甚至连一点荤油都不能用，用的都是植物油。
而蘑菇作为百鲜之首，它就是天然的素高汤。
季青这一次选用了五种不同的蘑菇。
这五种蘑菇，都有一个最大的特点。
那就是鲜！
鲜到极致。
将几种蘑菇放入水中，用大火熬制。
不一会儿的功夫，现场有了香味。
而这个时候，比赛的时间也快到了。
很多师傅已经完工，在做最后的收尾。
季青也开始做最后的收尾工作。
他将荷花取出来之后，又把熬好的素高汤，浇在了上面。
顿时，荷叶更清亮了。
绿色，白色与高汤的清色，融为了一体。
使这道菜直接升华了。
“山河，名不虚传。”
这就是众人内心最真实的想法。
这道菜简直太完美了。
这仅仅是一道素菜，甚至没有用特别的食材。
但就是这么简简单单的一个东西，却能征服在场所有的人。
这还仅仅只是它的形象分，还没有吃，已经让人产生了无尽的遐想和期待。
这道菜其实已经是成功了。
一道真正的美食，必须如此。
终于，比赛的时间到了。
所有的师傅全都停下了手中的活。
每个人脸上都洋溢着自信的笑容。
因为这一次大家拿出来的都是拿手的东西。
而且在座的每一位都是赫赫有名的大师。
自然不会不自信。
现在就看谁做的更好了。
在场的美食评委家，一个个的压力山大。
华少宣布了比赛结束。
之后，工作人员上台，把师傅们的菜全都分成了小份。
每个评委面前，都标着号码。
评委们一一评价，然后打分，最后统计。
“葱烧杏鲍菇，这道菜创新有余，味道浓厚，是不可多得的美食。”
“我还是觉得这道马蹄糕更好吃！”
十几位大众评审议论纷纷。
对于他们吃过的菜，纷纷给出了自己的评价。
最后，再由三位主评委和王八斗进行评价。
这就是大赛的整个流程。
这一次师傅们也是下了血本了，每一道菜都很好吃。
这也让评委们难以抉择。
分数都很胶着，很多师傅都是以零点几分之差败北，就很可惜。
但是技不如人，也没什么说的。
大家还是能输得起的，不是那种输不起的人。
“快点吧！”
“什么时候轮到季青踢我一下！”
“你信不信我能踢死你？”
现场，还是有很多人在期待季青的菜。
他们就是冲着这个来的。
终于，不负众人期待，季青的菜，首次出现在了评委的面前。
这是一位大众评审，他是第一个尝到季青的菜的评委。
对于季青的名头，他还是很清楚的。
他姓华，名利。
华利也算是资深的评委了，作为一个美食家。他吃过的美食数不胜收。
今天做的这些菜，虽然都很好吃。
也有一定的功底在，可是，却达不到让他惊艳的标准。
他想要的，是那种能惊艳他的东西。
那今天比赛的现场，这种美食，还没有出现。
“您好，华老师，您是第一个即将要品尝到季青菜的评委，在尝试之前，你有什么想说的吗？”
华少这个人是非常懂得追热度，热点的。
第一时间跑过来询问。
“季青这个人我听说过，别人都非常期待他，可我想说的是，我从来没有期待过。”