“就是啊，好不容易才开发出来的市场，积攒了这么多老主顾，他们就是冲着咱们家的快餐来的，要是说不干就不干了，这不就白瞎了吗？”
胖嫂也感到心疼，心疼这来之不易的红火买卖，也对放弃这门生意感到肉疼不已。
“胖哥，胖嫂，你们俩误会我了，我的意思是说，下一阶段的生意重心要进行一个移位了，不能全都放在快餐上面，快餐可以是咱们生意的一部分，但绝不能是重点对象。”沈临风笑着跟他们俩解释了起来。“快餐要继续干，找个人看店就行了，接下来，我有一个新的生意需要胖哥你来张罗。”
“新的生意？是什么？能发财不？”一听这话，胖哥瞬间整个人都精神起来了。就喜欢干买卖挣钱！
“我打算，做一家自助餐生意，就是开一家食品店，进门就交一笔钱，进去之后，想吃啥吃啥，吃多少都不加收钱！”
“啊！天啊，兄弟，天底下，哪有你这么做生意的啊！这岂不是赔死了吗！”胖哥大吃一惊！甚至觉得沈临风脑子坏了！
“是啊，兄弟，你说做啥，我们都能理解，可你刚才说的自助餐这个声音，这么个干法，不干赔了才怪！”胖嫂也提出了质疑。
头一回听说，竟然要开一家让人进去白吃白喝的店！不亏到姥姥家就见鬼了！
“我觉得也不太靠谱，收一笔钱，就让客人进去白吃白喝，饭量小倒也就算了，万一碰上个饭量大的，兴许，一天就倒闭了。”
就连林菀也对此提出反对意见。一共就四个人，三个表示反对，沈临风不由得感慨，看来，商业头脑这种东西，不是人人都能具备的。
真心佩服在这个行业里吃螃蟹的第一人！在餐饮界如此众多的经营模式当中，沈临风最佩服的就是自助餐的创始人了！他虽然不知道世界上第一家自助餐厅是由谁来开创的，但他觉得，开自助餐厅的这位老兄，不仅是个经济学家，更是个心理学家和哲学家！敢于在论斤论两做生意的时代里，杀出来一条新的经营之道，完全当得起商业奇才这四个字！相信他在提出这个伟大设想的时候，肯定遭遇过跟自己一样被质疑的处境！
就连身边最亲近、信任的人都对你提出反对和质疑的声音，在这种情况下，又会有几个人能顶得住这种压力干下去呢？
“相信我，自助餐，在不远的将来，哪怕是咱们不干，也一定会有人去干的，你们担心的问题，自然也有几分道理，毕竟，开门迎客做生意，若不斤斤计较的话，必然是要赔钱的，尤其是餐饮这种薄利多销的行业，利润微薄，必须得走量才能取胜，挣钱。但也不必过度妖魔化自助餐。”
“咱们只需要把价格定在一个合适的区间就足够了，一个能让消费者觉得自己能吃回本来，能把商家给吃穷了的价位底线！”
“远了不说，就拿吃肉来说吧，一百个人里面，才有几个大胃王呢？一个人，一顿撑死也就吃一斤肉！能吃一斤以上的，我都愿意称他一句饭桶！”