现在场中还在烹饪的只剩下了三个人,一个是叶玄这个夺冠大热门,还有两位也是比较新锐的厨师,他们三个人全部都是第一次来参加着厨师评定会。
那两位厨师也是同样专心于眼前的菜品,他们并没有像其他的选手那样匆忙,而是仔细的一点点的料理食材。
他们两人知道自己的技法不足,和顾纤月以及牛山他们有着差距,那么就耗费更多的时间去处理食材。
不过此时他们两人处理的食材也已经来到了尾声。
一个身长八尺的大汉双手用力一拍,将自己面前的锅盖震飞,而后显露出了里面咕嘟咕嘟冒着热气的红烧灰甲鲫鱼。
而另外一位身材较为瘦弱的厨师则是缓慢的揭开了锅盖,显露出里面一碗上好的鸽子蛋炖灰甲鲫鱼。
略微摆盘后,一胖一瘦两位厨师一同将自己的作品端上了台。
“半池枫叶\/银龙含珠烹饪完成,请三位裁判品尝。”
在场的众人定睛看去只见那半池枫叶,乃是用细小的灵番茄雕刻成了红色的枫叶模样,那番茄切得极薄,铺展在盘子里,而九条灰甲鲫鱼则是在 番茄中若隐若现。
至于那银龙含珠,则是九条被去除了灰甲的银白色的鲫鱼被做成弯月形态,口中含着一个拇指大小的鸽子蛋。
这两人在这色上明显都下了一番功夫,造型也算是用心。
这一次的菜品由钟大师来品鉴,他拿起筷子先是在拨开那半池枫叶中的鲜红色叶片,显露出灰甲鲫鱼的全身。
这次的灰甲鲫鱼表面倒是没有太多破损,只在腹部划了一刀,钟副会长品尝一番,微微点头,这次那灰甲鲫鱼的刺倒是已经全部取出。
品相较为完好,颇为不易。
而且嫩白色的鲫鱼肉蘸着那灵番茄的红红的汤汁,吃起来倒是别有一番滋味。
接着钟副会长又品尝了一番那银龙含珠。
这银龙含珠也是同样将那鲫鱼刺全部取出,肉身软嫩无比,而且浸淫了鸽子蛋的香气,味道更加的鲜美。
钟副会长品尝完两道美食,微微沉默不语,而后正想要说什么的时候,眼角余光却注意到,那一直守在鼎前的叶玄也有了动作。
叶玄在之前一直在操控着火势,烹煮着山河鼎之中的食材,此时他感觉到山河鼎中的食材都竟皆煮好,于是手腕挥动,将那山河鼎的鼎盖取下来。
山河鼎中,原本清水模样的汤汁 已经被替换为了奶白色,金黄色的鲫鱼片在汤中翻滚,而那老豆腐则是直接淹没在了汤汁之中。
整份鲫鱼豆腐汤看起来素雅无比,却又弥漫着浓郁的香气,使得他旁边站着的侍女都沉醉无比,而在他竹船之中的福王也是微微睁开了眼眸。
叶玄将这一份鲫鱼豆腐汤同样倒入了一个青瓷盅之内,再撒上两三点子葱花。
天青色的瓷盅衬着完全呈现奶白色的汤汁,加上那青色的葱花的点缀,愈发显得淡雅。
青瓷盅盖好,并且告诉了菜名后交给侍女端了上去,而叶玄也走出灶台,来到了中央,和其他 两位厨师并肩而立,等候着品尝结果 。
侍女将青瓷盅放在了三位裁判的跟前,掀开盖子,而后轻声说道:“叶玄作品鲫鱼豆腐汤,请各位大师品尝。”
三位裁判都看向了叶玄的菜品,叶玄的这道鲫鱼豆腐汤在造型上不算华丽,和 前面那些厨师的菜品比起来称得上是淡雅无比。
但是那纯粹的,没有一丝杂质的奶白色的鱼汤中央点缀着两点子葱花,再加上这浓郁无比,却凝而不散的香气却又让人充满遐想。
三位裁判都不约而同的拿起了勺子,想要一品这鱼汤的美味。