因为时间的关系,要精心准备每一道菜是不太可能,但是只做一两道菜,其它搭配些家常小炒,这个时间还是够的。
正好自己这两天正在考虑竹荪和竹鼠的扩大种养问题,药王谷洞府内的竹荪和竹鼠也算是繁衍开了一点点,虽然还不能大规模的上市,但是少量的品尝一下还是没有问题的。
竹荪是草八珍之一,它的香味浓郁,滋味鲜美,最适合拿来炖汤。恰好前段时间为了方便自己做饭,谢文浩在洞府内还养了几只土鸡,可以趁这个机会杀一只来和竹荪一起炖汤,看看滋味如何?
谢文浩先是在洞府内采摘了几株竹荪,在清水中洗净,剪掉了根部的白圈。因为这是新鲜采摘的,不需要放入水中泡,可以省去不少时间。土鸡宰杀切块洗净之后,放入了锅中用大火烧开水,将鸡块煮时出现的浮沫撇去,然后放入姜和葱一起炖。这个过程大约要一个小时左右,谢文浩给自己定好了时间,就去忙别的菜去了。只需要在出锅前十分钟将竹荪和枸杞一起放入锅中炖一小会,就可以出锅。
至于竹鼠,谢文浩不打算弄太麻烦,直接用爆炒的方式,做一道爆炒竹鼠肉。这个用料简单只需要青红辣椒搭配葱姜等即可,吃的完全就是竹鼠的味道。先将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩块。
然后将锅烧热,加生油投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水,煸炒至竹鼠肉熟入味,再加青红椒爆炒,出锅装盘即成。
整个过程除了杀竹鼠时费点时间外,其它几分钟时间就搞定,并且用的青红辣椒都是洞府内的特等品,爆炒出来的竹鼠色泽金黄,香气扑鼻,肉嫩爽口。谢文浩在装盘的时候尝了一口,差点没忍住将它们全部吃完。
要不是想着刘柳絮一会就带人上门了,谢文浩都打算自己先装一碗饭垫垫肚子,毕竟早上也辛苦一个早上,现在闻到那么香的竹鼠肉,已经食指大动,止不住口水狂流了。
除了竹荪炖鸡汤、爆炒竹鼠之外,谢文浩还做了几道青椒炒蛋,干煸豆角,清炒苦瓜,拍黄瓜和油炸花生米,花生米是拿来下酒吃的。酒自然是九叔公家的精酿米酒,而且还是放置在洞府内经过灵气滋润过的米酒,酒香浓郁,绵软可口,还不过上头。虽然没有加入过药材浸泡,也具有滋补身体的效果。
……
一辆黑色的宝马X5行驶在白鹭洲的颠簸的路段上,坐在副驾驶室上的万良山回头看了眼在后排位置上坐着的刘柳絮,苦笑道:“小絮,我说你怎么会想到来这么一个落后的村子当支书?在省城的招商局做的不好吗?”
刘柳絮看到万良山一路上被颠簸的脸上难受,歉意的一笑:“万叔叔,这次真是太辛苦你了。其实这点小事完全没必要您亲自下来,随便派一个信贷员来调查一番不就可以了嘛。”