“就是因为一年只能过一次,所以大家才会特别期待,如果经常过,时间久了,也就没什么意思了。”
红枫点点头,“就像当时我们每天都吃咸鸭蛋……”
“……”
“确实,过犹不及。”
唐梨比出一个大拇指,“不错嘛白九,不愧是语文考试第一名!”
白九:那不都是为了看……还有一些不可描述的成语,他掌握得很好呢,虽然没有机会实践。
“唐梨姐姐,那我们今天做什么?”
唐梨想了想,以往过年的头两天,几个叔叔会到自己家来炸丸子,因为她的爸妈回来得晚,丸子藕夹酥鱼糍粑什么的,都是叔叔婶婶们做好了分给她们的。
而奶奶则会奉上她的拿手绝活儿,卤鸡蛋。
奶奶卤鸡蛋会卤上好几天,中途会把蛋壳敲开裂缝,好让鸡蛋们入味,等到过年吃的时候,剥开蛋壳,蛋白卤得颜色极深,就像超市里卖的那样。
每年她都能一口气吃好几个,吃不完奶奶还会让她带到学校分给舍友。
“那我们今天来炸肉丸吧,再做点鱼丸,牛肉丸,然后卤点卤味。”
“狼牙,你和小枫去拿一些肥瘦相间的猪兽肉,再来点牛肉,拿几条大鱼。”
“小霜你帮我准备一下香料,磨碎一点,然后把土豆淀粉红薯淀粉都拿一些过来,再把葱打个结泡到水里。”
“白九,阿眠,你们一会儿跟狼牙一起把肉分开捣碎,牛肉要多打一会儿才劲道,起码打三十分钟,白九,你也别太大力,不然桌子可能会被你锤烂。”
大家顿时有序地忙碌起来。
锵锵锵,咚咚咚,为了美食,再辛苦也值得。
牛肉丸还在打,猪肉丸已经可以开始。唐梨起锅烧油,等到油温合适,刺啦刺啦,肉圆子们在油锅里滋滋作响,一股油脂的鲜香顿时迸发出来。
大家咕咚吞下一口口水。
炸丸子好香啊!
肉丸表面逐渐变成金黄色,浮在油锅表面,唐梨翻动小丸子,夹起一颗吹了吹,然后咬下一口。
表皮酥脆,内里肉质紧实鲜嫩,好吃!
“狼牙,第一颗丸子哦,张嘴~”
都说第一个出锅的丸子最香了,众人的视线紧紧跟随着肉丸,直到被狼牙三两口吃下。
“你们也夹着吃呀,这一锅都好了。”
大家赶紧拿上筷子飞快夹起丸子,呼呼吹两下塞进嘴里,白九咬了一口就塞给了阿眠,又飞快的夹了几个囫囵两下塞进嘴里。
“你们想吃就吃,不过别吃多了,晚上还要吃饭呢。”
唐梨嘴里说着,自己又夹了一个。
小时候她就想守在锅边,一直吃刚炸好的圆子,现在这个梦想可算是实现了。