第二部分是用来沉淀过滤蔗汁中的纤维杂质,放在中间位置。
第三部分,也就是最关键的技术区域,原地扎起一个搭帐篷。
王翦更是将方圆两百米清空,不允许他人围观。
巴亚则是挑选从巴蜀就带来的,最值得信任的士卒,来干活。
在帐篷内,士卒将蔗汁一股脑将其倒入行军时的大铁锅内。
这次挑选的士兵,其中有一个是当初白起送给许多鱼的家臣,他家是咸阳城内卖饴糖的小贩。
“你用制作饴糖的手法,试着将甘蔗汁熬煮。”许多鱼依稀记得蔗糖的制作方式是要几番熬煮,蒸发出水分。
果不其然,家臣用温火煎熬,不断搅拌,直到煮浓,在改用慢火,继续熬煮。
若是做饴糖的话,此时停火冷却,就会变成一块块饴糖。
但是这甘蔗汁,无论再如何煮,都是一股粘稠的液体。
家臣皱眉嘀咕:“不应该啊,我幼时帮助阿翁做过许多饴糖,不应该是这种状态才对。”
隐隐约约间,一股糊味从锅底传来。
“烧糊了!”家臣脑袋一片空白,这么多糖,就算卖了全家也赔不起啊!
“无碍,方向没问题,咱们再煮一锅。”许多鱼用勺子挖一勺浓稠的甘蔗汁,放凉后,并没有凝固,仍是像藕粉冲泡后的黏糊模样。
许多鱼用舌尖舔一舔,甜中带着一股焦香,有些类似后世的焦糖,不过没那么甜。
许多鱼示意巴亚和王翦也尝一尝,他们却满意得五官乱飞。
家臣熬煮道第二锅的时候,依旧是粘稠的状态。
许多鱼不得不承认,固块的蔗糖自己是做不出来了,只能等回到巴蜀之后,再让墨家子们想想办法。
“阿妹,这锅熬焦的糖要不送给我吧?阿兄以前为了吃口蜂蜜,全身都被蛰肿了。”巴亚愁眉苦脸,可怜兮兮地请求道。
开口晚了一部的王翦,向巴亚投去异样的眼神。这家伙,竟然开始学会卖惨了?
帐篷中干活的士卒,有几个是王翦的亲信,他们用眼神催促和责怪王翦。
为了一口吃的,至于吗?
王翦心中吐槽,脸上却扬起讨好的笑:“女君,巴亚兄弟一个人哪能吃得完?好不容易做出来的糖,还是不要浪费了。我们愿意帮忙分担!”
“没错!我肚子大,可多分担些!”
“我亦能行,给再多,我都能全部吃下!”
士卒们争先恐后地表忠心。
“第二锅留着备用。第一锅,今日干活之人均分。”许多鱼话音刚落,帐篷内外就爆发出震耳欲聋的欢呼声。
王翦笑意盈盈道:“女君,您给这糖取个名吧。”
“蔗饴。”
王翦……女君可真是取名废,这名字果真简单粗暴。
古代将糖浆凝固后的形态块状的为饧,稀状的为饴。蔗饴,这不就是明晃晃告诉大家这是稀状的甘蔗汁吗?
“女君,这蔗饴,您是打算?”
许多鱼拍拍装满蔗饴的陶罐,笑道:“有大用!”