谭絮凝有些惊讶,纪晟这信寄的也太勤快了吧。第一封信收到也没几天呢。
但当着柴胜英的面儿谭絮凝只能高兴道,“真的吗?太好了。”
柴胜英抿嘴儿笑,“可不,这结了婚了就是不一样,知道惦记家里了,以前的时候一年也写不了几回。”
闻言谭絮凝倒有些不好意思了,她可不觉得这是她的面子。
到家的时候纪静已经做好了晚饭,谭絮凝忙把干香菇泡上,这才准备吃饭。晚饭因为是纪静做的,所以油水没那么足,柴胜英倒是奇怪,“都是做饭也没用多少油,絮凝做饭咋就那么好吃呢?”
谭絮凝垂着头抿嘴笑,为啥,因为她手艺好啊,因为她偷偷的放油啊。
可惜这事儿不能说,有好东西不能一起分享还真挺憋闷的。
这要在八十年代她开个饭馆,她的空间厨房也就能用上了,在这七十年代却只能自己开小灶了。
饭后谭絮凝一头扎进厨房做肉酱去了,信都没顾得上看。
柴胜英跟着进来,“需要干什么吗,我给你打下手?”
谭絮凝便笑,“您帮忙刷几个罐头瓶子,做了直接封起来。”
“行。”柴胜英出去刷瓶子了,谭絮凝将肉切成豆粒大小的肉丁,又把早上交代纪静扒好的大蒜剁成末,洋葱也切的碎碎的。
柴胜英看着就觉得麻烦,“还不如直接吃肉呢。”
“肉不好放,肉酱能放的住。”
谭絮凝正绞尽脑汁儿怎么将人哄出去她好从空间厨房拿油,就听见外头吵吵嚷嚷起来。
女人的怒骂声,孩子的哭声,大院一下就热闹起来了。
谭絮凝忙道,“这是干嘛啊。”
柴胜英也喜欢凑热闹,“我瞅瞅去,马上就回。”
说完她出去了,谭絮凝忙烧火拿油倒油,一气呵成,大蒜和洋葱下锅爆炒,香味儿一会儿就出来了,再将香菇碎挤干水分倒进去炒干,最后才放肉丁,炒一会儿之后再放柴胜英自己做的大酱,酱油和盐也撒上一些,香味一下子就激发出来了。
大院里吵吵嚷嚷的,谭絮凝也没仔细听,只看着锅里。
没多会儿柴胜英回来,看到油汪汪的锅里顿时震惊了,“你这放了多少油?”
谭絮凝心虚,“没多少,我其实用了水稀释了的。”
这话其实就骗人,柴胜英狐疑,“水能这样?”
但看油瓶子似乎真的没变少多少,这让柴胜英更奇怪了。
谭絮凝点头,“是啊,我买的肉也有肥肉,不正好卤下来了。”
柴胜英一听也是,也就不管了,“闻着倒是香。”
谭絮凝拿勺子挖了一点儿让她尝尝,“您试试有没有咸味儿。”
这年月的人做饭都是能做熟就行,味道上不会追求,毕竟吃饱肚子都困难,哪有那么多调料可以用。而且好吃的东西忍不住多吃,还不如难吃一点儿呢,起码能省粮食。
但这肉酱太香了,柴胜英没忍住尝了一口,眼睛顿时亮了起来,“很好吃,咸味儿也正好。”
听她这么说谭絮凝就有数了,又放了一些盐,“夏天怕坏,还是得多放一点儿,不然路上坏了就浪费了。”
之所以多放油多放盐就是为了能放的住,毕竟路上时间长着呢。