今天已经腊月二十六了,离过年也就还有几天了,家庭主妇们忙忙碌碌的,就为了家里人能过一个好年。
把该准备好的菜肉都准备好,大铁锅炖猪肉步骤简单的很,也不用加什么复杂的调料,就稍微放点葱姜蒜料酒去腥,再加点盐,就直接炖就行。
一炖炖上两个小时,那肉味儿就能飘满整个四合院。
几个孩子也不出去玩了,就等着吃肉了,等筷子能轻而易举的插进肉里,就说明肉已经炖好了,李玲趁热把肉捞出来,切成一小方一小方的,把大部分炖好切好的肉块放入提前洗过擦干的小缸里,放到屋檐阴凉处,现在还是寒冬腊月里,屋外就是天然的大冰箱,这些肉也不会坏。
把留下的两块肉切成薄片,一会儿吃饭的时候,蘸着蒜吃,就很美味了,
还没开饭,李玲也就给几个孩子一人嘴里塞上一片肉,就哄他们去西屋看小人书去了。几个孩子也不贪心,从母亲这儿吃到好吃的就回屋里了。
等听见他们爹喊:“吃饭啦!”才从屋里跑出来。
有肉有菜,有干粮,有汤水,又是丰盛的一餐。
刘家的伙食一向都不错,快过年了尤其好,就连刘家小透明刘光福都觉得自己的脸圆润了好多,更别提他几个侄子了,这一年来几个孩子的个头可窜了不老少。
尤其是青松青柏,吃完饭以后,刘光奇拿着尺子在门边上给他们量个子,两个孩子都长到一米三多了,都快赶上比他俩大三四岁的棒梗了。