再次掐起水印,又一条水带包裹住蜈蚣的身体。这次,李凡在水带的下方,架起了混沌神火。
随着温度的逐渐上升,水也沸腾了起来。大约过了几分钟的时间,李凡把混沌神火撤掉了,包裹着蜈蚣的水带也消失在空中。
蜈蚣已经焯水完毕,李凡在左手抹过,白玉太极镯化成一把锋利的小刀。
李凡在蜈蚣的头部划了几刀,斩断蜈蚣头部的外壳,但不伤其内部的肉。
一旁看热闹的童子们被李凡叫了过来,几个人抓住蜈蚣的尾部。李凡又抓着蜈蚣的头部旋转半圈后,叫给了剩下的几个童子。
“一,二,三,拉!”
在李凡的吩咐下,两边的童子,开始了拔河。
随着两边的童子,一起使劲,一条雪白透明犹如虾肉一般的肉条,被从蜈蚣的身体中,拔了出来。
“凡哥,废了这么大了劲,就是为了这个么?”
一个童子揉着屁股,走到蜈蚣肉的面前,问着李凡。
“这你就不懂了吧。把它处理好了,其中的滋味,可不比以前我在东海带回来的海鲜要差!”
李凡一边回答,一边飞舞手中的小刀,去除蜈蚣肉上,一些不能使用的内脏和毒腺。
一切都清理好了之后,一条完美的蜈蚣肉,就呈现在众人面前。
李凡看着肉条,点头说道。
“这些差不多离恨天吃了!”
去一部分肉条,改成合适的小块,清洗干净,沥干水分,放入碗中待用。
碗中加入葱、姜、花椒、黄酒去腥,加入盐调味,腌制五分钟。
起锅倒入大量食用油,油温大约五层热。将腌制好的肉条,表面包裹面粉,下入油锅,成熟后捞出。
油温再次升高到六至七成热,再次复炸肉条,几秒后捞出即可。
第一锅蜈蚣肉条出锅了,李凡端到早就眼巴巴看着的一众童子面前。
“你们先尝尝,看看问道怎么样!”
闻到香味的一众童子,哪里还管得了是什么肉做的。直接下手去抓,也顾不得烫手,狼吐虎咽的吃了起来。