“还可以去找木匠把凳子做成有靠背的,这样坐着舒服。”
王胖子呵呵笑,“哪里用得着这么麻烦?汴河离咱们渭河也不远,我划上船桨,一刻钟就能过来了。
就算是卖鸡柳会耽误一些时辰,可坐小硬板凳也没啥。”
姐妹两个不听他插嘴说的话,商量着凳子外面裹什么布。
王妍提议,“肯定是棉布呀,虽说贵了些,可棉布再是舒适不过了。”
王盈也赞成,那就这么定下了,做的软包凳子里面裹棉花,外面裹棉布。
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这天王胖子兴冲冲的回来,把桶往门外面一撂。然后快步跑到王妍跟前,手一伸。
王妍抬头一看,王胖子的手心放了一个十两的银锭子。
她惊喜,“呀,这是怎么回事啊!”
“汴河那边,你江伯家里儿子相看,人家这是想要郑重一点,听说女方家爱吃辣,还来咱家买过炸鸡柳。
这不给了我十两银子让整治两桌,他们那天相看就在咱们家吃了。”
这可真是让人惊喜,愿意把五两的酒席都设在他们家,那说明自家现在也是小有名气,而且也能得到大家认可了。
王妍一下子就跳了起来,然后和王胖子两人兴冲冲的,一人拖个凳子去岸边商量到时候做什么好吃的?
五两银子一桌的席面是十菜一汤一主食一点心。
但是菜色就不能像一两银子那样了,要更丰富,更有特色一些。
两方都喜欢吃辣,那除了几道先上的小凉菜,其余的辣菜安排的多一些。
姜豉(皮冻),糖醋紫苏茄,水煮肉片,辣子鸡,酒腌虾,水煮鱼,鲜椒肘子,麻辣豆腐,火腿春笋汤,好事莲莲。
汤品还是选择的百合甜汤,点心选的是杏仁豆腐,女孩子肯定喜欢吃这个,又漂亮又好吃。
主食嘛,就是炒面了!果然,在钱的刺激下,那灵感要多少有多少。
之前王胖子划船出去的时候,王妍怎么着都想不起来,还有炒面这个合适的饭食可以装在桶里去卖。
十两银子一回来给王妍看的满眼放光,选主食的时候一下子就想到炒面了。
加辣椒粉豆芽青菜的炒面,炒出来又辣又好吃。上面再盖个荷包蛋,哎呀,不能想不能想,口水都要流下来了。
本来王妍是打算都选成辣菜的,除了两道凉菜和一道汤,还是王胖子给制止了。
你要是全做成辣的,那也太过分了吧,人家连吃其他菜缓冲缓冲的机会都没有。
而且相亲嘛,毕竟是好事,做一道好事连连。又吉庆又好看。
这道菜的主要材料是百合和虾肉泥。先下剥出虾肉,刀背敲碎敲肉泥。
虾肉泥里加胡椒,盐,水淀粉,顺着一个方向搅打上劲。
虾肉泥裹成一个个放在盘中的圆形,百合稍微修剪一下,错落有致的插在肉泥丸上。
最后再上锅蒸一刻钟,清甜润肺,蒸出的菜品看起来晶莹剔透。
舀上一口,口味清新甘甜,应该会是缓解辣菜后的众人喜欢吃的淡口菜,而且寓意特别好。
这道菜的用料也不复杂,价格也便宜,但是做起来确实有一点累人,要把虾肉泥顺着一个方向一直搅打。
不过这活王胖子干惯了,干的可起劲儿了,在他手里不过一刻钟就好。
大家今天晚上的晚饭就是后天要接的两桌五两银子的席面。
他们会在出菜之前,自己把所有的菜都做出来试一遍。
那道众人万众瞩目的炒面,就是王妍做的。
炒面用到的面条是买隔壁两家蔡婶子的,人家家里做的就是面食生意。
锅里放水,水开后加一勺盐,把面条放下去八成熟捞出。
放在能沥水的小簸箕里,沥一会儿水。然后再往里面放两勺油,抓拌均匀。
锅里放油,油热鸡蛋打散,再放入青菜豆芽,翻炒至半熟。
然后把拌好油的面倒入锅里,接着炒这个过程里,再加盐,抽油,醋,一点点的糖,然后两大勺的辣椒面。
快速的翻炒几下就可以出锅,麻麻辣辣的味道,直呛人的鼻子。
辣炒面条色泽油润,吃起来是爽口的辛辣,又有旁边的豆芽,青菜做点缀,一口面,一口咬起来爆汁的豆芽。
王胖子吃的竖起来大拇指夸王妍,“妥了,咱这回这个面,绝对比炸鸡柳卖的好!
你且等着,咱们把这两桌席面支应过去后的第二天,我就带上一桶去试试水。”
王妍被夸赞,开心的眯起眼睛笑了。