王妍看到她回来,直接扑过来,“娘说了带我们去赶集。”
王妍自打回来后还没去正儿八经的逛过街呢,连侯府都没有出过几次。怎么能不欢喜?
正月灯市还没过,王大娘给她换上新做的衣服,画了一个梅花妆,脸颊两团两坨红晕晕的。带着姐妹俩出去逛了。
人群熙攘声, 小贩叫卖声勾勒出的人间烟火富有别样的趣味,王妍手里拿着一杯紫苏水边逛边看。
一条街,各式各样的店铺都有。酒肆茶坊,脚店,肉铺,说相声的,舞皮影的,耍杂技的层出不绝。
一路走一路,耳边都是络绎不绝的叫好声。
走的腹中饥饿了,看到有卖丁香馄饨的,便央着王大娘带他们去吃了。
“好吃,可算是吃到了鼎鼎有名的丁香馄饨,春雪说的时候可把我馋的不得了。”
王大娘疑惑,“去年的时候不是带你来吃过吗?”
王妍吐了吐舌头,去年的事对她来说都是十几年前了,哪能记得那么清楚,还只当自家没吃过这个呢。
“我忘了味道么,那谁吃一碗馄饨,记一年的?不过这次我可记住了,哈哈。”
“调皮鬼儿,我看呀,她就是想多饶一碗馄饨吃 。”王盈边说边拿了两个鱼兜子过来。
王妍接过来一尝,立马就把丁香馄饨抛之脑后了,这个好似是炒过的鱼肉碎,加了豆粉和面粉裹的。
蘸上醋来吃软嫩鲜香,吃了一个犹觉不够,想再去买让盈姐拦下了。
“吃这个吃饱了,后面那些小食可怎么办?”
后面又去吃了旋煎羊白肠,是现吃现做的。
把羊的大肠小肠提前洗干净,在滚烫的热水中煮熟直接捞出即食。很是鲜美。
不过王妍觉得没有炙金肠好吃,用的材料同样是羊肠,把羊肠用醋搅拌,然后捞出再换上一份加了葱花的醋再次翻打。
泡过两次醋的羊肠捞出,用清水清洗,然后剁一些羊肉 ,加上盐,孜然粉,胡椒粉,蛋清,腌制一会儿。
把腌好的羊肉馅儿薄的装一层,到清洗后的羊肠里,挂在阴凉通风的地方,晾晒一周。
然后才会拿过来卖,王妍看到他们拿竹签把羊肠串起。切的有半个手臂那么长,然后放在果木炭上炙烤。
烤到半熟的时候,用刷子把打散的蛋黄均匀的涂在羊肠上边烤边涂,出来的色泽金黄发亮,酥脆可口。
这个王妍不顾盈姐的阻拦,执意打包了两大包。
一包等到回府让盈姐带给王兴吃,一包她要带去给四个春吃。
王大娘不撒泼的时候看起来还是很温柔的,笑眯眯的给她打包了两包炙金肠,一大包的鱼兜子,一包的糖冬瓜。
王妍回去的时候是提着大包小包回去的,春雨见了嘻嘻一笑,
“你回来的正好,倒是个有口福的,有喜事呢,春雪刚去厨房叫了一锅拨霞供,快过来吃。”
“什么喜事?”
春雨高兴的上前来拉了她的手,边往后罩房跑边说,
“芷若姐姐今日出府了,春雪给提成二等了。”
王妍大喜,“那倒是好。”
到了后罩房看见春翠春兰俱都沉了一张脸,春雨乐得见她们这样呢。
扬起下巴,轻轻哼了一声,拉着春妍进去吃锅子了。