日子就这样一天天地过着，严家基本上进入了猫冬的状态。云清是重点保护对象，基本不出门，豆腐作坊、砂锅居、客栈的生意有严大海和严新生管着，没什么大事都不打扰云清养胎。回味思酒楼有文掌柜管着，云清就偶尔教丁秋叶和王嘉义换个新菜谱，只有不断更新菜谱，才能持续地抓住顾客的胃。
碧水庄里，这个季节也没有什么农活了，只有蔬菜大棚很忙活，每隔两三天要往城里送一次菜，送菜多数是欧阳开带人来，云清空间里存的菜也隔三差五地加进去一起卖了。当初收的时候一文到两文一斤，现在卖20文一斤，这利润空间真是逆天了，谁叫老天爷给了云清这么个空间福利呢？
当然云清也控制着数量，让胡悦往鲁州府运了两趟，始终让市场处于不饱和状态，这样利润才能达到最大化。
而王嘉义两口子负责外地来的客商的培训，其实也没什么复杂的，最主要的是控制好温度，另外保证光照。学懂了要领的就急急忙忙地打道回府，挣钱是件大事，能赶早不赶晚。
穆家的山谷里，地面已经开始上冻了，开荒也进行地接近尾声，剩下点零零碎碎的活，明年开春后再干也可以。穆易留下了十几个人继续进山伐木，其他人都打发回家猫冬去了。
山脚下和水库相连的地方，穆易学着程家，因地制宜地建了个养殖场，占地面积有十亩，动物在里面有很大的活动空间，这样刚抓回来的野生动物也能很快适应环境。外围用石头垒起了围墙，现在里面放养着从程家拉回来的五只狍子和四只马鹿，穆易准备今年冬天和明年春天进山多抓几只活物，扩大养殖规模。
现在山谷里唯一忙活的地方就是炭窑。天冷了，杂货铺的炭卖得很快，苏强带着老丁和老季不分白天黑夜地烧炭，卖炭是个季节性很强的生意，此时不抓紧时间挣钱，明年春天就将进入淡季。
山里的木材取之不尽，用之不竭，这简直可以说是无本的生意，所以大家干的很带劲。炭窑附近堆了好多木材，有的是前段时间开荒时砍的树木，有的是最近伐木工进山伐的，太粗壮的树木伐不动，就爬上树，砍下部分粗壮的树枝，待到明年春天，老树会重新长出新枝桠。
天气虽然冷，但是伐木工抡起膀子干起活来就感觉不到冷了，偶尔还能抓只兔子打打牙祭。最近外围的动物越来越少了，这些动物也是成精了，山谷里人声鼎沸，他们都被惊动了，纷纷搬家逃进了山里，所以打猎也困难了，必须往深山里去，但是穆易从安全角度出发，不让他们单独进山。馋肉了也得多召集几个有打猎经验的带着进山。