铲出一碗带着，姜蒜辣椒，花椒的酱油，等会当味碟沾料后，就把先前炒干水份的酸菜放入锅里翻炒几下。
让酸菜充分地沾裹上，锅里的酱料汁后，在锅中加入两大水勺冷水。
不用等锅里的水烧开，腌制好的鱼肉也直接下锅，盖上锅盖，大火烧开后，小火焖熟。
“表姐，这个道菜的关键是，腌制好鱼肉，一定要冷水下锅，鱼肉下锅后，不能翻动，一直到煮熟。
所以要盖上锅盖，这样煮出来的鱼肉，肉质嫩，味又鲜！而且鱼肉也不碎。
等会我们先吃鱼，吃完鱼了再烫青菜，和磨菇，今天就这么一锅端了，不想额外炒菜了。”
一边煮着酸菜鱼，胡晓月一边向，在旁边学习的黎慕瑶，讲解着做这道的关键所在。
杀好鱼后，很是主动到胡晓月身边来报到，而蹲在一旁，帮忙烧火的顾铭博，也很是认真的听着。
因为，想到昨天，胡叔叔和黎阿姨给小姑娘做饭，小姑娘一脸开心幸福的样子。
让顾铭博在心里萌发了，要学习做饭菜，将来让小姑娘也吃上，自己亲手做饭菜。
所以，胡晓月做菜的时候，每一个环节，他都牢牢的记在了心里，想着以后，自己学会做菜了。
要把胡晓月养胖一点，那样子手感会好一点。
顾铭博脑子里，那些乱七八糟的想法，胡晓月不知道，这会她正在考虑，用不用炉子。
“好！知道了！月月。那要煮多久鱼才熟？”
黎慕瑶欢快的应道，因为听胡晓月说不能翻动鱼肉，所以又很谦虚的问道。
“一般大火烧开后，小火焖三到五分钟就熟了，三分钟的口感会比较嫩，我一般都煮五分。
我觉得这样子，吃起来比较安全，因为怕有某些个寄生虫之类的。”
而一直在旁边的胡泽林，心里很是感慨，以前那整天撒娇，让自己背，让自己抱的妹妹。
真的是长大了！
这两天，跟着妹妹他们一起干农活，做家务，胡晓月的独立，自信，和能干！
让他骄傲的同时，又有那么一丢丢的失落，妹妹已经不需要他了！