妈妈看着剩下的这些问:“这些怎么办?要不要拿去送送邻居?”
阿雅说:“可以,还剩下我就拿去当配方材料。”
虽然能量达不到这种花朵的品级,但那是按照花朵的质量和等级来算的,要是自己家捡便宜之类的完全可以忽略不计。
另外,阿雅觉得她需要这类有处理难度的材料来练习能量激发技术。
将好的花朵拿出来先处理掉,制作成花粥。
这类配方阿雅还没做过,很是新奇。
今天得到的材料有鸡蛋花、酒菊花、香菊花、玫瑰花、春巧花、三板花、栀子花、桂花、芭蕉花、茉莉花、扶桑花。
正好做花粥中的十鲜娘子,一种内含十种鲜花的粥。使用的材料有十种鲜花、面包果,在简单增加一种水果,按照需求加入即可。
阿雅打算加入水蜜桃。
苹果制作成脆苹果片当零食。
将苹果削皮,切成薄薄的片放网笼上放入蒸锅蒸熟,随后用面包果粉包裹住放到炸锅里面炸熟。
之后拿出来撒上蜂蜜,低温下能保存两三天,给爸爸妈妈留着当能量补充食物。
处理好苹果开始处理花朵,将花瓣摘下来,简单的清洗之后一部分放入锅中熬制。熬制过程中炒制面包果,需要炒制出焦香味道,但是一定不能过头,否则发苦。
这些花朵中大部分是清淡味道,只有酒菊花味道比较重。另外,需要处理好彼此之间的香味。
香味太杂、太浓是臭的,一重一轻是压抑的,不突出的。
所以,花朵类配方制作难度不低,可以跟香料类配方难度排齐。
剩下一部分花瓣不能熟制,只能用蜂蜜腌制。这样多种花一起熟制会发涩、发苦,虽然有茶的回甘,苦味却太重了,一般精灵,至少树精灵不喜欢。
面包果做好后用沸水冲出来,冷却后先放熬制好的花瓣酱。花瓣酱使用的是香味比较淡,不需要在配方香味里面有作用的花朵。
随后放入蜂蜜腌制的花瓣,搅拌一下。为什么不用糖、或者酒菊花腌制呢?
因为蜂蜜能维持花朵鲜艳的颜色,进入粥中能维持更久不氧化。
这里一定要注意,不能使用糖腌制的鲜花来制作花粥,因为花会氧化。氧化后的花朵变成褐色、黑色、蓝色,散入粥中,整个粥的美感瞬间被破坏。
摆盘的大失败。
配方制作好后爸爸刚好回来。
之前妈妈通知了爸爸说阿雅回来了,在家做配方,不需要买晚餐。爸爸回来还带了一袋秋葵,翠绿翠绿的,但是上面有点瑕疵。
妈妈:“阿雅带回来一堆不要钱的花,你带回来的不会是不要钱的果子吧?”
爸爸笑道:“我就说为什么家里这么香,原来家有鲜花。”
眼神看着妈妈促狭一笑,妈妈轻轻给了爸爸一拳。爸爸说:“这是果园采摘下来的残次品,员工能拿一袋回家。之前阿雅不在,家里没人会做我就没带。”
“爸爸回来了。”
“哎,阿雅,你看看这个好处理吗?”
阿雅拿着秋葵感受一下里面的能量,很稀薄,果子上面斑斑赖赖的。这种果子能吃,但是味道不好。
“我试试,以前没处理过。”
“好,慢慢处理,不行就算了,没办法。”
晚饭,阿雅将三碗配方端出来,玻璃碗,灯光照耀下,里面仿佛盛开千万朵花。凑近一闻,各种香味扑鼻而来,味道很清淡,没有鲜花那么浓郁。
其中茉莉、桂花、栀子是最鲜明的香味,其次是水蜜桃、面包果。其他鲜花、水果的味道不是没有,而是非常淡。
阿雅说:“爸爸妈妈尝尝看,我第一次做,不知道如何。”
妈妈率先尝一口,入口第一感觉是面包果的顺滑,然后有蜂蜜、酒菊花的甜,蜜桃的咀嚼感。突然,鲜花扎入齿缝中,苦涩突然将蜂蜜、酒菊花、水蜜桃营造的甜蜜香浓一股脑给清算干净。
当她以为苦涩会占据整个口腔,回甘带着花瓣本身的绵软席卷而来,一切又变得美好起来。一阵阵花香留存在口齿间,趣味带着香,在调戏舌尖么?
“非常有乐趣、有味道的配方,很好吃,我很喜欢。”
看着好看,吃着好吃!
爸爸也吃一口,味道非常好。
“很好吃,阿雅的技术越来越好了。”
阿雅羞涩一笑,自己也品尝起来。
缺点还是有的,苦涩味道有点重了,会打断前面材料营造的美好感觉,后面再续上后会迅速降级。另外,她腌制的技巧好像不太行,配方还没有吃完花瓣渐渐变色。
如果端给客人,客人要是稍微吃的慢,或者跟朋友聊天什么的,就会导致整道配方报废。
将问题默默记下来。
吃完去厨房处理那些残次品。
阿雅打算用秋葵和鲜花制作一道配方:五星花。
非常浪漫的一道配方,原材料是玫瑰花骨朵和大个秋葵。
秋葵切断之后是五角星的样子,在里面填充一整朵干制脆玫瑰,用香针叶固定住,再次干制、脆化。
一道配方便制作成了。
阿雅没有香针叶,就用面包果糊住其中一面。也没有精挑细选的玫瑰花骨朵,就将各种花的花瓣进行简单的搭配,塞到里面去。
制作出来的五星花看着超级丑,阿雅都不好意思端出去。
因为干制时间太久,面包果发黑,焦化过头。花的中心却还是柔软的,没有完全脆化。
当时她想,花瓣跟玫瑰花骨朵不一样,干制之后再塞进来会碎成渣渣,那时候不说用香针叶固定,面包果塞满都不行。于是她创新的使用了没有干制的花瓣,看来失败了。
放上一些酒菊花的干粉末、蜂蜜,尝一个。
很苦,不过很提神,哈哈哈。
能量激发的很不错,能当作提神的小零食。
装上四罐,明天带给菲菲和晶紫两罐,爸爸带给屋屋里的爷爷他们一罐,武老师一罐。
让武老师来评价评价这个奇怪的食物。
剩下的不多,还有两罐,跟苹果脆片搭配着小袋装着。正好爸爸上班能带上一袋,妈妈在家也方便拿出来吃。