其次费时间的是桃子。
这里的桃子需在低温环境下处理,不然桃子会变色发黑。
她先将奶莓和椰肉混合起来,打发后放入低温层冷藏。
然后回来处理桃子。
将桃子去核后切成薄薄的片,每一片都做到非常薄。、
白梅也如此处理。
将两种薄片用酒菊花汁液分别浸泡,此时处理香叶,这里的香叶要切丝,非常细的丝。
最后组装在一起,用酒菊花和香叶点缀一下。
一道配方出来。
对面的莲莲没想到阿雅结束的这么快,差点被影响。
阿雅点击传配方的按铃,便有推车过来。
配方上罩了透明的罩子,外面能清晰看见里面配方的造型。
非常好看!
摆盘方面阿雅做到了极致。
当她做好后发现领先于对面的学姐,内心不知道有多激动,不枉费这段时间的练习。
前面还有其他更快的选手在排队,她跟在后面。
主持人带着摄像机挨个看过来,“看来晚阳的水晶时大多数人的选择啊,目前未知我们已经看到十三个团队制作这道配方。看来这局比赛非常激烈,也很有看点呢。”
制作不一样的配方,即便输了都有些许配方味道跟评委喜好不一致的主管评价差异在,但是一样的配方可没有,有的是纯粹的技术比拼。
主持人看到阿雅这边的时候发现她制作的配方跟别人的有很大不同,别人有的选择用蜂蜜、糖来压制白梅的酸涩,甚至直接使用百味消去除白梅的味道,然后用糖、酒菊花来弥补。
主打的压制白梅味道,可阿雅完全没有选择压制。
靠近配方就能闻到很浓郁的白梅的味道,跟桃子搭配起来非常香。
本来两个酸基调的材料混合在一起,给人的是更加酸涩的味道,但是阿雅制作的配方闻起来却非常舒服,有股淡淡的奶莓香混合在其中,将那种酸涩味道冲击掉。
可,即便将剩下20%材料空间都算成奶莓也不会有这么好闻的味道。
奶莓本身也是酸基调的材料吧?
“这位小选手的配方味道很好闻啊。”
阿雅微微行礼道:“多谢夸奖。”
“请问你为什么不去压制白梅的味道呢?”
阿雅说:“我的老师曾今说,每一种材料都有它自己独特的属性,我们应该激发这种属性,而非压制它。”
主持人夸张的表示惊叹,“你的这位老师见解很不错,不过你不知道评委增加白梅的用量是考验选手的压制味道的技术吗?”
阿雅笑道:“使其和谐便是压制,我认为我的方向没有问题,倘若不能达到理想状态一定是我的技术还不够成熟。”
主持人笑道:“很独特的看法,让我们祝福这位小精灵的成功。如果我没看错的话,你应该是参加比赛年纪最小的小精灵吧。”
阿雅不好意思的说:“我相信未来会有更小更优秀的精灵打破这个记录。”
目前貌似她真是闯进配方学校校淘汰赛年纪最小的精灵,笔试那关不是。
主持人激动的说:“还是一个人单挑,你真的很有勇气,我看好你哦。”
阿雅微笑道:“老师应该看好每一个参赛的选手。”
主持人被阿雅可爱的小模样给吸引到,眼眸亮闪闪的说:“你真是一位可爱的小精灵!”
“谢谢。”
.......
轮到阿雅将配方送到评委席上,随后等着评委评价。
淘汰赛是有评语的,不像预选赛。
阿雅将配方端上去时用干抹布擦干盘子上刚才产生的水珠,整个擦水的过程必须小心仔细,不然会破坏盘子的温度,或者产生不卫生、破坏配方摆盘、影响评委第一观感的负面影响。不仅要小心,动作要快、干净利索、优雅,不显得突兀。
她隔着毛巾去端盘子,将盘子放下的瞬间做出擦拭动作,随后优雅放开。这个动作兼职制作配方的时候练习了很久,甚至练习到手腕发疼。如今展示出来,觉得不负那时辛苦。
评委对阿雅上配方的总做很满意,其中一个评委问:“我能问问你为什么要亲自上配方吗?之前的那些选手都是旁边的服务员或者机器人上的配方。”
阿雅先是微微行礼,随后才说:“因为我更熟悉我的配方,知道什么样的角度展示在各位评委老师面前最合适。”
她尽管是选手中年纪最小的,但是每一个动作都彰显了精灵的优雅,非常惹人喜欢。外面的观众瞧见如此有风度和礼仪的小精灵,心都要化了。
真是恨不得去偷来当自己家孩子!
多少观众为之加油,场外全是‘阿雅,好可爱!’、‘阿雅,你最棒!’、‘阿雅,加油!’的呼喊声。
爸爸妈妈更是激动的不行,爷爷奶奶、外公外婆更是一边激动一边拉着旁边加入的陌生人不停的说:“那是我孙女,那是我可爱的孙女!”
“阿雅,加油,你是最棒的!”
场上继续采访送配方的选手的主持人都被惊动,抬头看看大屏幕,果然看见一个非常淑女、有礼仪风度的小精灵。
她身上穿着洁白的厨师服,但是厨师服下面是绿色粉花的树精灵民族裙子,很好看.......
评委们品尝了阿雅制作的配方,感到非常惊讶。
“这道配方是这场比赛中目前为止制作的最好的晚阳水晶!”