阿雅沉默了。
武立轩：“是不是不敢相信？”
阿雅点点头，武立轩笑道：“所以说，花刀派成为配方师流派首席流派被所有配方师认可不是没有道理的，甚至很多资深传奇配方师走到最后都会进入这个流派中。那是对配方技术极致的追求！”
阿雅问：“老师也希望进入这个流派吗？”
武立轩摇头，“我跟花刀派的理念不一样，我相信最完美的细节处理能让每一道配方完美起来，他们坚信的是极致的技术和摆盘处理能创造完美的配方。虽然都追求完美，还是有很多不同的。”
阿雅笑道：“老师追求的东西一定很厉害。”
武立轩自豪的笑笑，这个年纪能成为传奇配方师，有自己的研究方向，他是很自豪的。
“希望你能传承我的想法和配方制作理念。”
阿雅点点头，武立轩又说：“你有很大的潜力，不用局限在我这里，有能力的配方师自然是集百家之长，学遍四海本领最好。有时候传承别人家的技术不一定是对自己传承内容的贬低或者遗弃，反而是扩充自己东西根基，不断扎实起来。期间也要注意主客关系，不管客来根基多深厚也要服务主位，不然会颠倒主客关系。无论什么时候，颠倒主客关系都是不好的。”
阿雅：“可是，主位确实很弱，扶不起来怎么办？”
武立轩笑道：“无论主位怎么弱都是你自己的啊，还能抛弃不成？”
阿雅恍然大悟。
不过她现在还不到考虑这个的时候。
武立轩见她一脸迷茫，继续说：“每一个配方技术和配方流派成型之前都是某个配方师的一个想法，一个主意，一个爱好，不是大家看见的庞然大物的模样。如果不讲究主客位置，那些流派和技术将会流失。”
阿雅睁大了眼睛，她懂了！
“老师，我明白了。”
武立轩很欣慰，不管初学还是学习很久的配方师，只要有发展壮大的野心，一定要知道技术、流派、风格的主客地位。无论配方师还是种植师或者猎手、战士，最终的目标都是有自己的风格，只有自己的东西才不会被别人替代，才能成为带领自己走上优秀舞台的法宝。越早知道这点，越少走弯路。
这些都是师承老师会说的东西，一般学校老师是不会说的。所以，很多自学配方师总要走过漫漫长路，靠实践和人生阅历堆积出自己的风格。那样的风格总是沧桑、成长缓慢的，或许一辈子，就倒在风格成型前的那一秒。
阿雅想着又想到一个问题：“老师，流派这么多，明明很多流派都大差不差，为什么还能分成两个流派？”
武立轩：“梨花和李花差别大吗？”
阿雅摇摇头，真不大，都是白色、五瓣花，花落颜色都差不多。
“李花跟李花差别大吗？”
阿雅：“不都是李花？”
武立轩笑道：“不是哦，李花中有脆李、红李、青李、大李、小李、白李黄李呢。”
阿雅猛拍脑门一下，“是我想法狭隘了，老师。”
明明艾美尔老师上课的资料都是她准备的，这时候居然想不明白这种问题。
武立轩：“很正常，有时候蒙蔽双眼和心灵的东西不是一块钢板，也不是一个房间的隔墙，恰恰是手里拿着的笔被遗忘，却在满地找。”
此时，身边传来两声笑，阿雅才发现松松学长他们来了。
“学长，你们来好久了？”
素雅：“你和老师说的我们可都听见了，老师，你居然单独给阿雅开小灶！”
武立轩：“这些你们暂时不需要懂，先将我之前给你们的东西学会再循序渐进了解。”
学生学习能力不一样，领悟能力不一样，教学的进度是不能一样的，不然学出一堆表深里浅的东西，以后纠正起来更费时间。
也不能因为其他学生学习能力弱而耽搁学习能力强的学生快速进步，重点是阿雅是亲传弟子，其他学生是来这里挂师的。都说亲传弟子了，没有区别为什么还要分亲传和一般弟子。
阿雅从今天开始学习花刀技术，武立轩拿出十几把刀具来，“你们三个也跟着看，完成我布置的任务之后便抽时间学习和练习。”
“好的，老师。”
“刀具的基础认知你们都认识，这一套是细薄刀，这一套是尖花刀。细薄刀切片、雕花、塑滑面用，尖花刀用于雕刻。”
说着，他拿来一个苹果。
“无论其他花刀怎么好用，都必须配备一把厚刀，就是大家习惯且常用的。用来削皮、切硬材料，花刀一般是不切硬材料的，会卷刃，影响使用效果。花刀的保养也比厚刀严格，特别是非金属材质的花刀。”
苹果削皮，还能看见果皮下一层薄薄的红，非常均匀，完全没有一片消失一片留的花斑情况。几位学生无论看到几次都很惊讶，老师的手太稳了！
苹果皮落地，是完整的，除了果柄、果蕊处厚些，其他地方几乎一样厚薄。
武立轩将苹果一切两半，其中一半用细薄刀切片，一共五把刀，切出五种不同的苹果片。另一半用尖花刀三两下雕出一朵玫瑰花、叶片，纹理清晰可见。
“哇，老师，你太厉害了！”
这技术，不练习几年根本做不到吧？
武立轩笑道：“你们来观察每种刀处理出来的效果，有些效果是微乎其微的，不对比看不出效果，对比之后会发现，差异非常大。”
阿雅他们凑过去对着老师处理出来的苹果看，不同刀切出来的苹果片表面光滑度完全不一样！最薄的那个堪比镜面反光，好比一片玉玻璃，好看的不得了。厚刀切出来的表面是粗糙的，缺少高级感。
阿雅：“老师，厚刀真的切不出水晶感吗？”
武立轩拿起厚刀也切了一片，完全跟那片玻璃感十足的苹果片一样！
“可以，但是功夫就不是一朝一夕能练出来的，一把好用的花刀能减少配方师十年甚至二十年的练习功夫。”
叶栢：“这么多！”
武立轩：“不然那些刀工了的的配方师为什么被尊称大师？能将一种刀法练就炉火纯青是真的能成就大师之位的，这是基本功夫，基本功夫是不能走捷径的。刀具更新是目前配方师唯一想到的一条捷径。”
阿雅对此深有感触，即便每天她花费在刀工练习的时间不少于两个小时，刀工还是她的弱点！
武立轩道：“阿雅现在在比赛，练习花刀能稍微改善她刀工不行的弱点，你们几个的重点还是在厚刀上，不要沉迷花刀带来的便利。”
“是，老师。”
教学结束，剩下时间自由练习。
阿雅的重点还是基础刀法练习，花刀不是重点。
捷径走多了会厌恶辛苦........