柳知梦把大肠和小肠分别去了一圈出来,猪肝也切了一牙,看了看,觉得量少了点,又把猪肚拿出来。
不一会,刘大山取来面粉,蹲在柳知梦旁边,好奇的看着这一摊猪下水。
“柳妹子,这是猪下水?这玩意能做啥菜?”刘大山有些惊讶,这就是柳妹子说的好东西,这可是平民百姓都不爱吃的东西,又腥又臭。
“你可就孤陋寡闻了,一会啊,保证你吃了还想吃”。
柳知梦摇头晃脑,一副教书先生的模样。
“嘿,那我可要在你身边盯着瞧,看你怎么把这东西变好吃的。”刘大山找来了两个小板凳,给了柳知梦一个,自己则是坐在了旁边看。
柳知梦把大肠和小肠还有猪肚里面的脏东西先清理了出来,那可谓是,脚下那一块地,全是猪屎,刘大山捂着鼻子,跳的老远。
“柳妹子,你这是不想让我偷师学艺呢,故意把我臭走是不是”。
“哈哈,刘大哥,这些东西必须清理干净啊,买来肯定要清理才行,没事的,我马上把这些脏东西冲走”。
说完柳知梦提着水桶,把地上的猪粪冲干净,每个水井旁边都有个小水渠,小水渠连接外面的臭水沟,和现代的下水道差不多,平时清洗东西的污水,都是跟着小水渠流到了外面的臭水沟里面。
看不见脏东西了,刘大山又凑上前来,右手捏着鼻子,皱着眉头说道。“这味道还是大的很,柳妹子,现在要怎么处理”。
只见柳知梦用剪刀把大肠外面的肥油剪干净,柳知梦这次没有把大肠的肥油留着,酒楼不比乡下,乡下都是爱吃肥肉的,今天做这道菜,主要是给酒楼里的几个人尝尝,之余他们之后做这道菜要不要留肥油,那可就是他们的事情了。