“嘿嘿,我在院子里陪小鸡仔玩呢,姐,这是做啥吃的啊”。
柳云清早已经被厨房和院子里的香气勾的肚子咕咕叫了,这会听到柳知梦砰砰砰的剁肉,就跑进厨房来瞧瞧。
“你啊,快去洗洗手洗洗脸,把衣服换了,一会就要吃饭了,你看你这样子像啥啊,到时候大家伙来了可要笑你是个泥猴咯”。
柳知梦用手刮了刮柳云清的小鼻子。
“哎呀,我才不是泥猴,坏姐姐,又说我,哼”柳云清嘟起小嘴巴,不高兴的说道。
“好好好,不是泥猴,快去洗洗,一会姐姐给你做肉丸子吃好不好”看着眼前的小人不高兴了,柳知梦也不再继续逗弄他了,继续剁肉。
“嗯,还有锅里卤的肉肉,我一会也要吃”。
“行行行,都有你的份,快出去吧,厨房可热得很”。
猪肉剁好,肉沫还要简单的调味才行,糯米丸子倒是不用太过麻烦,简单的调味就行。
剁好的肉放一边,柳知梦又把泡好的茶树菇捞出来,切碎剁成沫,加入剁好的肉沫里面,放入盐,姜末,酱油,葱花,碾碎的花椒粉,搅拌均匀。
泡好的糯米捞出来沥干水分,柳知梦又从柜子里拿出一摞碗,一切准备就绪,现在就可以开始搓糯米丸子了,每个肉丸子搓好,就裹上一层泡好的糯米,四个放在碗里面,底部放上六个,第二层五个,第三次四个,依次叠加,五斤肉差不多装了十个碗。
锅里加水,放上蒸隔,把碗挨个放进去,盖上盖子,开始蒸,约莫两刻钟就成。