所以,小松的这道料理,从一开始的选择,就开始有坑了。
“好了,苏南评审的很详细,下面请四位评审打分!”
胸毛看向大屏幕,随着三个超过90分的分数出现,小松的晋级已经是板上钉钉。
所有人都紧张的看着第4个位置,想看看最后一个分数是多少。
“小松,虽然你料理的没有问题,食材的选择也没有问题,但你却犯下了一个致命的错误!”
苏南没有急着打分,就如他之前所说的一样,旁边的三位G7评审很低级,虽然他们三个是世界顶级的味觉大师,但和苏南比起来,还是差了一点。
“苏南你说,现在的我是一名料理人!”
小松认真的听着,并没有因为苏南的话而感到什么。
身为一名顶级的料理人,相比于别人的赞美,更希望听到的是缺点,因为不知道问题的所在点,就永远不会有进步的空间。
苏南点了点头,一字一字的吐道:“你太相信食材了,我知道你会聆听食材,但你并不会聆听细胞,身为人类,我们更应该清楚每个食材的不同部位的味道是不同的,因为不同部位细胞是不一样的,在你的海滨炒饭中,最大的失望就是选择了一根水分太重的胡萝卜。”
也许别人发现不了,但苏南可是一下子就尝了出来。
聆听食材虽然是个神级能力,当听到了食材的声音,也就是食材选择了料理人,那些食材无一不是同类中的顶级食材。
但全部的顶级食材并不一定能做出顶级的料理,就像炒饭,虽然刚出锅的味道大于隔夜菜,但如果是用在做炒饭上,那肯定是隔夜饭的效果更好。
小松这次就是这个失误,选择了食材中全部顶级的存在,胡萝卜自然不是说使用蔫了好,而是对于炒菜,水分过多了影响口感,毕竟它是炒饭。
“原来也不能全部都聆听食材啊!”
小松尴尬的挠着头发,他只顾选择最好的食材了,从而忘记了这点。
“并不是聆听食材不好,不管食材的好坏,最后的料理者都是我们自己,食材没有错,错的是我们。”
苏南提醒了一句,聆听食材是种能力,但如果一直依靠这种能力也是不好的,他想告诉小松的也是这点。
明白了苏南的意思,小松认真的点了头,从会了聆听食材开始,他就一直相信着食材,但却忘记了做什么菜是自己选择的,而不是食材选择。
“第4位的评分出现了,苏南打了85分,虽然没达到90分,但这依旧是个高分!”
胸毛指着屏幕大喊着,虽然苏南给的分和另外三个评审比起来显得有点低,但这对于第一关来说已经足够了。
再说小松的水准他都能挑出问题来,其他人更是如此,可能连80分都难拿到。
小松之后的下一位就是布兰奇了,布兰奇出身美食界中的妖食界,所制作的料理和人间界有很大的区别,不过味道依旧能轻易的打开人的味蕾。
不过就算这样,苏南也只打了88分,身为世界排名第三的存在,比小松高上3分很正常。