尽管现在旱得要死，他还是希望来年这两棵榆钱树能继续长出榆钱来。
有树干被砍下来后，周助叫人把树干先扛回去，叫他二哥带人把榆树皮剥下来。
榆树的皮非常的厚，剥起来费力，但他二哥是个木匠，还有工具，剥起来就简单多了。
晚饭过后，陈家点了几个火堆用来照明，忙着处理榆树皮。
能做榆皮面的榆树皮，并不是指所有树皮。
榆树皮外面是一层老皮，这层皮太硬了，不适合吃，即使想吃，也嚼不动啊。
里面还有一层较厚较软的细皮，有用的就是这一层内皮。
将里面的内皮撕下来后是要晾干来的，这些树皮早就枯死了，也省得他们晾晒了。
周氏他们一伙人把内皮撕下，大丫他们帮忙把撕下的内皮切成小块。
天色已晚，剩下的工序就等着明天来弄了。
第二天一大早赶路的时候，周氏他们把石臼搬到了空置的驴车上，边赶路边磨榆树皮。
昨晚弄下来的榆皮块本来是要用石磨磨成面粉状的，可是他们没有石磨，只能用石臼手工慢慢磨。
磨榆皮面的是陈老四，陈老四磨了快半个时辰了，才磨出了那么一点点。
“真费劲啊！石杵都变成红色了。”
榆树皮面磨出来是红色的，因为有粘性，清理起来非常麻烦，这杵子捣着捣着就变成红色了，磨好后还要认真刮，清理收集。
旁边搭他们驴车的一个汉子道：“我来帮你磨几下吧，你休息下。嘿，到时候我家要磨树皮的时候，你家的石臼借用一下。”
陈老四：“好！”
陈老四转了转手腕，磨得他手都酸了。
“陈老四，你家这个是什么树皮啊，看着有点眼熟啊。”
“榆树皮，你们看看，这层皮磨成粉，不是有粘性吗，做食物的时候可以跟其他野菜混在一起做野菜团子，直接跟野菜煮成糊糊，也可以吃。
我家问过大夫了，榆树皮没有毒，可以吃。”
“榆钱都可以吃，榆树皮肯定没毒了，只是咱们没尝试过吃而已。”
“这个东西好啊，我家没有粘性面粉了，野菜团子都捏不了。”
“我家也是，粮食都只能吃几顿了。”
“休息的时候咱们去找榆树。”
“一起。”
其实，真正的榆皮面只是面粉状的而已，而它的主要作用并不是充饥，而是作为食用胶起粘合作用，可以让没什么筋力的杂合面粗粮，能够很容易揉成面团擀成饼，甚至能做成稀罕美食，包包子饺子，做手擀面等。
从早到晚，陈家换着人来磨榆树皮，得到的榆皮面只有两碗。
现在他们家一天只吃一顿了，只有晚上这一顿会分食物下去，其他时候都是嚼草根充饥。
休息的时候，周氏把榆皮面拿了出来，用簸箕将杂质过滤。
榆皮磨成面粉之后，也不是立即就能吃的，因为榆皮中含有大量的纤维和粗纤维，这些粗纤维很难消化，需要用筛子把杂质过滤掉，这样才能得到细腻的榆皮面。