陈凯笑道：“石膏水可以点豆腐，这种卤水也可以用来点豆腐。”
陈家老大媳妇激动的说道：“那等下我用这些盐卤试试点豆腐，要是可行的话，那咱家以后就不用再去买石膏了，我们可以自己做卤水了。”
陈凯笑眯眯的说道：“爹，娘，我再给你们看个好玩的。”
陈凯笑眯眯的说道：“大侄子，你去找一个大盆来，大丫，你去把昨天榨好的果汁提一桶过来。”
陈实和大丫听到任务的去执行了，不一会儿，陈实就滚着一个大盆欢快的跑了回来。
等陈实放好盆后，陈凯指着盆说道：“四哥，你去提几桶水过来倒进这个大盆里，倒至多半盆就行了，不用倒满。”
在陈老四去提水的时候，陈凯又让几个小孩把桶里的硝石给抠出来，放到一边的桶里。
陈凯看见大丫提着装果汁的桶回来了，指着大盆旁边的空地，说道：“大丫，你先把桶放这吧！”
等陈老四倒进大盆里的水差不多了，陈凯就让大丫把装果汁的桶给放到大盆里，让陈老四继续倒水直到水面和果汁桶里的果汁平齐。
陈凯笑着说道：“接下来，看我给你们表演个戏法，你们看好了！”
陈凯让大丫把桶里的硝石给倒进大盆里，不一会儿，大盆里的水就开始变凉了，然后大盆里的水就开始慢慢结冰了。
周氏好奇的用手摸了摸大盆里的水，惊讶的说道：“水好凉啊！真的是冰呀！”周氏搅动着大盆里的水，摸到了冰冰凉凉的冰块。
家里的小孩子们看见了冰块，也都好奇的想要摸摸看。摸完以后，都兴奋的尖叫起来，又蹦又跳的，大丫他们还拿出来了几块冰玩。
又过了一会儿，陈凯说道：“大丫，你去厨房拿几个碗过来。”
大丫把碗拿过来递给了陈凯，陈凯拿过了一个碗，从装果汁的桶里舀了一点果汁出来，喝了一小口，说道：“你们都尝尝看，果汁变的更凉了，也更好喝了。”
陈老爹他们都用碗盛了一点，轮流尝了尝，都很惊讶果汁变冰了，陈老四他们嫌碗不够，就又去厨房拿了几个出来，他们一碗接着一碗的喝着。
陈凯看他们都快把桶里的果汁给喝完了，笑着说道：“大丫，你再提一桶果汁放进去吧！我们再多等一会儿，桶里的果汁也会结冰的，我们就可以吃冰棒了。”
过了好大一会儿，等果汁结冰了，陈凯说道：“把结冰的果汁给凿开，我们就可以喝冷饮了，大盆里的冰我还有用，先别动。”
大丫好奇的问道：“这么冰可以吃吗？”
陈凯笑道：“大丫，不能吃哦！这些冰留着还有用，你要是想吃冰的话，可以用桶装一些水放进去冰着，一会就能变成冰水了。”
硝石溶入水后，可以用降温结晶法或蒸发结晶法，将硝石再提出来重复使用。
陈老二用铲子凿了一碗冰出来，递给了小天，说道：“乖儿子，快点吃冰饮！”小天刚想伸手接过去，就被周氏给抢走了。
周氏给碗里加了一些没冻过的果汁，然后朝着陈老二骂道：“老二，你怎么带的孩子，小天这么小，你怎么能直接给他吃冰的东西呢？”陈老二委屈的看着他娘，他不是没想到吗？
周氏用勺子搅了搅，陈老二去搬两个小凳子，还有一个小桌子过来。